泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。近几年来，在国际都市如洛杉矶、伦敦、悉尼及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。现在，即使一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验，而对泰国菜念念不忘，许多人更深深受到吸引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然吸收外来的影响超过几世纪，但是仍保有的泰国风味。

泰国菜有四大菜系，各种菜系有不同特色。泰国南部菜泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯兰教。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而有时候带酸。着名菜式有：泰式黄咖哩、鱼咖哩、泰式伊斯兰咖哩。泰国中部菜泰国中部，以曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料较新鲜，而调料通常较甜。名菜有：冬阴功汤、椰奶汤、泰式红咖哩、泰式绿咖哩、九层塔炒鸡等。泰国北部菜泰国北部，山区，深受缅甸菜的影响。名吃有：咖哩汤河。泰国东北菜泰东北菜，和老挝菜相似，而米饭则爱吃糯米饭。名菜有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等。

(1)具备独立承担民事责任的法人或自然人。

(2)具备一定的经济实力、强烈的事业心、良好的商业信誉、成功意识及领地意识。

(3)不从事违法活动，不借助平台从事非法经营。

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(5)能够慧眼发现产品的优势和市场潜力。

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