分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出传统厨艺与食物外貌的烹调方式。料理在汉语中的本意是处理、整理。在日语中是菜肴的意思。

随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。分子料理餐厅加强传承、研发和市场推广力度，致力于加盟事业。活用自己的优势，用好的产品贴近顾客需求，在这条发展道路上完善自身的产业和管理，打造特色的社会主义加盟连锁经营体系。分子料理是一家集品牌运营，产品研发、市场拓展、营销管理、技术培训、资源管理于一体的大型现代化餐饮企业。在不断的发展中，分子料理将韩式宫廷饮食经典与现代餐饮文化风尚融为一体，集美味、营养、特色之大成。经过不断的发展和更新，分子料理更是推出了适合男女老少、满足社会层次就餐的复合就餐全新运营模式。分子料理的膳食品类、膳食系统，百种的经典美食更是满足了消费者的就餐需求。为了在未来得到更好的发展，分子料理更是导入西式连锁餐饮的管理方式和现代企业的运营理念，注入了科学的决策机制和成熟的连锁发展经验，形成了加盟、机制、管理、品牌、人才、设备、连锁等八大优势，占据了市场竞争的至高点， 分子料理作为现在非常流行的一款大众美食，把分子料理为战略发展目标。

以文化溶于心、标准化于形的管理理念和做大众化的餐饮品牌为宗旨，积极创导时尚饮食的休闲文化。经过九年的匠心经营,品牌得到了广大分子料理爱好者的喜爱与热心追捧,现已发展为一家以经营分子料理直营与加盟运营的韩餐料理名店。我们家从特色入手，无论是服务礼仪、装修风格还是菜品的制作、口味等都秉承了分子料理文化的精髓，散发着浓郁的韩国风情。 风味的烤肉、花样繁多的、醇香缭绕的美食，口味的分子料理；各种珍馐盛餐让人垂涎不已。吾吉吾吉分子料理的核心在于酱料，其的传统工艺和不传秘方，了口味一格。

分子料理被视为全球精贵的美食之一，诞生在并不以美食见长的西班牙。料理的工具也不是常见的锅碗瓢盆，而更像是科学试验的针筒、试管、量杯等。利用一些化学分子的特性，可以制作出各种味道的泡沫酱汁，或者伪装成鱼籽的各种液体或酒类，超乎想象的菜品令人瞠目结舌，也让厨师变身魔法师，变出一道道令人惊奇的菜品。及其加盟条件如下：

1、具备民事履约能力的法人或自然人。

2、认可分子料理品牌及经营理念，信赖其产品。

3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

4、具有固定的经营场地，商场超市铺位或临街门面，并经总部评估合格后方可经营。

5、自愿遵守并接受分子料理的各项服务，经营与管理。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、要有诚信、勤劳、积极、快乐的人生观。

加盟优势

1、整店输出：一条龙服务式的开店，让您省事省心。

2、品牌资源：无偿使用公司的品牌。

3、区域保护：实行严格的区域保护政策，规范区域开店数量。

4、产品研发：研发实力强劲，能够整合产品。

5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而启动品牌之旅。

6、价格统一：透明公开，统一的价格，没有中间利润。

7、物流配送：强大后勤队伍，能够将物料快速送达店面。

加盟支持

1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。

2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计依靠细节决定成败。

3、强力培训计划：提供系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。

4、媒体广告支持：我们会更具您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。

5、管理运营支持：通过总部人员营运支持、市场巡查、远程服务等，投资者利润。

6、选址装修支持：总部会协助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。

7、跟踪服务支持：总部会派开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。

分子料理的理论，研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出传统厨艺与食物外貌的烹调方式。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道。要制作分子料理依靠现代化的仪器才能完成。及其加盟流程如下：

1、预定：创业者可以通过各种渠道沟通总部预定开店区域名额。

2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与总部工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。

3、加盟申请：市场人员索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。

4、资格审核：总部对创业者提供的各种资料进行审核，总公司评估并提交加盟回馈分析。

5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。

8、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。

9、试营业：试营业的时候做些打折等优惠活动，吸引客户。

10、正式营业：这时候总部关注加盟者的经营动态。

11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保赢利。