薯王酸辣粉可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关云长、张飞在桃园三人结义后 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料寓意这三人的友情像这粉条一样绵长.又加了一种特辣的小尖椒和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，古人真是智慧高超，寓意深远，从此重庆酸辣粉由此演变而来，源远流长至今。

1、薯王酸辣粉加盟商要有合适的地段门面或者成熟的商场专柜。

2、薯王酸辣粉加盟商要具有充沛的流转资金。

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薯王酸辣粉市场分析：

民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮小吃!随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。各种各样的特色小吃加盟成为餐饮行业的一大亮点。