管老太臭豆腐制作工艺严格，原料采用好的黄豆为主料，经过浸泡、精洗、煮浆、凝固、切块、发酵等手续制作而成，制作工艺独特，不含任何化学添加剂，纯属传统发酵性绿色产品。臭豆 腐是一种非常古老而又传统的休闲小吃，被美称为千里飘香它蕴藏着深厚的文化内涵，得到大众的喜爱，是江南民间小吃代表之一。

管老太臭豆腐在2006年进行商标注册，随着西塘旅游事业的发展，西塘镇人民政府对民俗文化的重视，根据《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产的保护工作意见》政府申报，经县 非物质文化遗产名录评审委员会评审和社会公示，县镇府同意将管老太臭豆腐列为非物质文化遗产名录，加以保护。

根据《国家食品安全法》以严格管理制度，始终坚持食品安全，质量第一的方针，以更高的产品质量赢得市场广泛赞誉！本企业在古镇西塘景区内拥有多家官方直营店铺，专营管老太臭豆腐 及相关产品，真正形成了前店后厂一体化的格局。

即后政府对管老太臭豆腐确定代表性传承人，得以发扬光大。我企业也深得好多市、地方电视台关注，经常前来采访，制作饮食文化节目。品牌产品也受到了上海市豆制品行业协会关注，会 长、秘书长亲临我厂考察，赢得了好评与赞赏！

1、投资加盟者通过公司官网或拨打加盟电话咨询；

2、经公司知道，了解加盟流程后，投资加盟者按照公司要求进行选址；

3、将对投资加盟者所选店面地点进行综合考察及评估，评估通过，方可办理加盟；

4、客服部人员向投资加盟者讲解公司合同规定等加盟条例，待无异议后方可签订加盟合同；

5、按加盟店铺类型，投资者到公司总部按统一缴费标准缴纳加盟费用；

6、根据店铺类型进行专业一体化装修，装修及设备待工程部做出预算，投资加盟者缴纳费用后，工程部方可施工；

7、将对投资加盟者及其店铺服务人员进行综合培训（理论和实际操作）进行专业全免的综合考核；

8、店面装修完成并且所有设备订购齐全后，加盟商方可向公司订货部致电首批用料；

9、企划部免费为加盟商提供开业活动所需平面素材及活动方案意见；

10、对加盟商进行后续疑难问题的解答并对运营中出现的问题及时监督管理，一体化全免专业的保驾护航。