方砖厂69号炸酱面是一个非常有名的老北京炸酱面品牌,方砖厂69号炸酱面以老北京炸酱面馆PUCCA为品牌基调,以一种专一、执着、认真、自信的精神为品牌精神,塑造一个时尚、轻松、有趣、营养的全新餐饮项目,是韩国主题面馆,必将引起时尚达人的追捧。
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在老北京童谣里,有唱到的菜码是青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿; 芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿; 豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿; 心里美,切几片儿,焯豇豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿。如今大部分都简化了,所以老板端上来的菜码也就四样,黄豆有点软,心里美萝卜不太脆,但等会拌上面,你就发现都不碍事,还是好吃的。
老北京自己家的炸酱,是偏甜的,这一家是偏咸的,大概考虑到了大众的口味。这炸酱看起来不起眼,却是花时间慢慢炸出来的,不是那种饭店流水线的感觉。肉丁是纯瘦肉,不是常见的五花肉,但还是挺香的。
在老北京炸酱面馆,我们以中韩两国的文化基础为指导,专一的做好面食文化,执着的追求着每一位客户的满意,认真的为食客准备每一份精美的菜品,自信成为餐饮界的一颗璀璨之星。
经过多年的发展,老北京炸酱面馆不仅在韩国家喻户晓,的爱好者也甚多。随着集团十一周年庆典的到来,本着以特色兴企,以创新发企。以人才强企,以管理固企,以文化铸企的经营理念,集团将始终以传播特色健康美食为基础,以发展培养人才为导向,以发展成为具成长力的餐饮运营机构为目标,以感恩回馈社会为终的目的。
方砖厂69号炸酱面馆紧跟着时代的步伐契合时代的脉络,始终做餐饮合作创富平台的典范。
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