代官山是流行在沪上的一家创意料理店。代娘、官人、上茶是你进去后听见较多的词汇。至于代官山的由来则要复杂一些，由杜甫名诗绝代有佳人，幽居在官山得名，后在网上演绎成得名于日本潮流圣地代官山，也是因为代官山的甜品与料理均出自旅日的台湾名厨之手，其精致与贴心似乎原汁原味地拷贝自日本甜品屋。
代官山店内陈设以神秘的紫色、活泼的橘色、柔和的米色为基调，并搭配独特的唐风元素--唐草，时尚奢华的意境中蕴含着深思熟虑、内敛沉着的趣味，体现出新时尚人文风格。
代官山延续唐风的古典韵味与加入时代创新的流行元素，轻松、有趣、富现代感，营造出时尚流行与古典简约很好融合的氛围。由来自日本和台湾的大厨精心制作的各类时尚美食更是让人印象深刻，尤其是一品料理系列，，井饭系列以及霜淇淋甜品系列。入口之前，精致的造型使人过目不忘，细细品尝，更感觉代官山提供给每位顾客的其实是一种文化。
代官山注重色，香，味，器四者的和谐统一，代官山不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。吃日式料理就是吃文化，吃情调，吃意境。代官山主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面吸引年轻人光临。与日本文化紧紧相关，贴近日本风情特色，彰显时尚，复古，雅致，品味。
代官山按照现代企业管理制度，现在公司形成了事事有标准，人人有专责，件件工作都要受控的全面质量管理局面。励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和加盟人的重托，做大做强，到全球经济舞台上独领风骚，这才是代官山矢志不渝的追求目标。 代官山奉行质量是生命、服务是灵魂的企业经营理念，以优秀的产品和好的服务，满足市场的需求。代官山十分重视产品质量和售后服务，一直本着以人为本、以诚取信、以质取胜、以新争天下的质量方针和正正直直做人，踏踏实实做事的精神。
代官山是一个合适中小创业者加盟连锁的中式餐饮项目。代官山在加盟连锁中非常留意孵化作用，力图用代官山经历总结而成的管理系列和全方位的辅佐支持零碎使每个加盟者易懂、易行，省时省心，轻松创业。
感受到“代官山”尽心营造的有感觉、更舒心的用餐氛围。无论独乐或同欢，每个人都可以在这里体验一次时尚、知性的感官之旅。
1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;
2、熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；
3、有比较营销队伍负责渠道拓展，较大化实现渠道铺设；
4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；
5、能严格执行我方所制定的各项政策。
因为“代官山”的甜品与料理均出自旅日的台湾名厨之手，其精致与贴心似乎原汁原味地拷贝自日本甜品屋。
代官山服务您的“代娘”和“官人”们将您视为朋友，温馨而又周到，让您感受到“代官山”所代表的美好未来。自视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉引发的五感享受，从而感受到“代官山”尽心营造的有感觉、更舒心的用餐氛围。无论独乐或同欢，每个人都可以在这里体验一次时尚、知性的感官之旅。
“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
但是，近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。餐饮业发展现状“步入十年低谷。
2013年，餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。烹饪协会曾经在《2012年上半年餐饮行业形势分析》报告中指出，餐企月倒闭率高达15%，表明2012年我国餐饮业的发展现状和前景都不乐观。整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的大约谷。
2014年季度刚过去不久，烹饪协会又发出一季度餐饮行业分析报告。文章中指出：根据国家统计局数据，2013年1-2月份，全国餐饮收入4030亿元，同比增长8.4%，比去年同期下降4.9个百分点，这一同比增幅相较于2012年下降了36.8%，而且是近10年来，1-2月份数据次出现个位数增幅。特别是限额以上企业的餐饮收入1278亿元，同比下降了3.3%，比去年同期下降17.3个百分点，出现了餐饮业改革开放以来的初次负增长。
1、投资咨询
拨打电话，介绍行业前景以及加盟代官山详情介绍。
2、实地考察
建议加盟者到公司进行项目实地考察，并与公司工作人员进行业务交流。
3、加盟申请
只要符合代官山的加盟条件，投资者就可以提出申请加盟代官山。
4、签订合约并交纳相关费用
加盟商递交的加盟合同通过总部的审核后，就可以与总部加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、店面选址
消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修
针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、专业培训
总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。
8、开业筹备
市场部配货及开业前准备工作的指导。
