老孙家羊肉泡馍味道鲜美，香气四溢，不仅是因为它的原料好，而且拥有一套不易被别人模仿的技术。这套技术可以概括为三大环节：一是煮肉；二是做蛋糕，有时叫“煎饼”；三是烹饪。把肉、汤和馒头煮成一碗羊肉泡的过程非常精致巧妙。”顾客掰馒头，厨师做菜，用馒头决定汤、汤的时机，用上等的形、味、香”，这是老孙厨师心手的秘密，也是在食客口中的体会，双方达成了默契。

这些馒头都叫豆子，肉被切成标准的鱼状。抓起泡泡粉丝抓“鱼”，把蒜苗捏进碗里像点青菜。然后，挥动勺子的手，把汤钩到勺子里。汤煮沸后，加入馒头，用大火炖熟，然后加入调味料，淋上麻油。火焰熊熊，馒头滚烫，汤匙吹嘘。热了，把勺放进碗里，调好汁。

老孙家酒楼始建于1898年（清光绪年间），隶属于西安旅游集团和西安餐饮股份有限公司。有“老孙家”、“白云章”、“清雅斋”三个清真老字号。以经营牛羊肉馒头、土特风味小吃、西式穆斯林菜闻名海内外。老孙家餐厅于1993年被内贸部认定为“老字号”。

1、要求能守法经营，并具有独立民事责任能力。
2、认可产品、热爱产品，对老孙家羊肉泡馍加盟的发展和前景充满信心。
3、具备符合投资加盟需求的相应资金实力。
4、长期待在您所在地域，并熟悉当地环境。
5、愿接受老孙家羊肉泡馍总部各项培训学习。
6、对投资风险和收益有正确的认识和看法，并且有能力承担市场风险。
7、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。

利润优势：市场竞争力小，投资风险低。

生产优势：专业的团队，良好的市场信誉。

模式优势：总部大力宣传，市场相对稳定。

团队优势：以强大的团队阵容为后盾，打造实力。

系统优势：先进的营销体系、先进的流通模式、完善的物流平台、完善的售后体系。

服务优势：享受授权人、物流配送、销售等全方位服务。

1.初步接洽：了解公司情况以及熟悉整个项目，对公司的品牌有所了解。
2.提交资料：加盟者必须据实填写个人或公司信息和内容，并通过电邮或传真方式发致相关人员。审核通过者由客服人员电话通知进行下一步。
3.初步协商：可以去标准店或者来公司总部考察，进一步了解项目。
4.签订意向书：加盟者跟公司先签署加盟意向书，并由公司收取一定加盟保证金。
5.店面选址：加盟商提供店铺地址之后，总部会对地址进行评估，并且对该地市场进行考察。
6.签订合同和特许经营授权：加盟者与老孙家羊肉泡馍双向考查合格者，由工作人员通知双方，签订加盟合同，老孙家羊肉泡馍给予加盟者相应的材料和办理相应的手续。加盟者与老孙家羊肉泡馍签订相应在特许经营合同。
7.准备开业：总部会为您提供相应的宣传方案，并协助加盟商实施开业计划。
8.营销培训：确定合作后，加盟商可派员工到总部免费学习，费用自理。加盟商也可以自己到社会上的相应培训机构及时学习提高,总部不做硬性要求。
9.工程督导：总部将会专程派人进行现场指导和监督，直到符合总部的品牌形象要求。
10.开业运营：一切就绪之后开始营业，总部会时时关注加盟商的经营情况，并且提供指导与帮助。