跟奶茶和奶盖茶相比，柠檬茶不但属于相对健康的饮品，还有解腻解暑等作用。但仅从口感上来说，柠檬茶喝起来不如奶盖茶过瘾，那种酸爽感会形成两极化消费评价（爱者爱，厌者厌）。而且柠檬茶也跟其它水果茶一样，有赏味期限短的特性，放置过久之后会产生苦涩的味道。

看起来，柠檬茶是一种容易制作的茶品，但如果要做的好喝实则不容易，它对茶基于水的配比、酸度与甜度的配比、柠檬品种的选择以及柠檬的制法都有一定要求，品尝过不少柠檬茶，大多数难达满意。

茶饮界最胜的就是抄袭之风，但是却有非常多新的机遇也并存着。与其抄袭它人，不如好好准备和积累，埋头做研究、做创新，才能走出一条不一样的路。柠檬茶本身是有机会的，关键还是在于谁来做，怎么做。

1、认同品牌理念和企业文化

2、有创业者的胸怀和信念

3、在当地有丰富的社会资源和关系

4、有合法的经营场所，有好的信誉和资信

5、拥有一家地理环境优越，交通方便，的店铺。

6、不少于10万的启动资金。

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