随着餐饮业不断发展的今天，将众所周知的传统菜系做为单一品类进行创新后推向市场。这种品类细分其实是差异化的突破口，消费者是盲目的，但对餐饮人来则是一种推动餐饮行业的契机。其实单靠产品创新是远远不够的，很多川菜菜品，并不适合拿出来作为一个单独的品类，为什么火的是酸菜鱼而不是更加传统的回锅肉?那是因为传统并不能解决差异化，也无法解决餐饮竞争，如果一个菜品非常传统，甚至传统到每家每户都会做，就无法形成足够的竞争力。单纯继承传统菜品，无法解决竞争，所以需要在传承的过程中对菜品进行不断的优化与创新。守正有时候是出奇，创新并不是颠覆，无中生有。
椒九酸菜鱼，就是在传承传统酸菜鱼的基础上，加入了全新饮食理念，并与米饭相结合。新颖的就餐模式一经推出便引得广大消费者蜂拥而至。酸菜鱼除了在正餐堂食领域发展红火外，在快餐赛道也表现突出，不少餐饮人对此都跃跃欲试。其实酸菜鱼的再度发展与其原材料有着不可分割的关系，就像椒九酸菜鱼将以前的草鱼变为如今的越南巴沙鱼。而巴沙鱼的特点是无腥少刺，营养价值更加全面，即使是冻品的味道也是十分鲜美，也正是这种食材特性的质变带来了效率提升，让一个旧品类在快餐车道上重新加速。三分钟出餐，极大程度的缩短了消费者的等候时间，投资低，回本快，是椒九除了口味优势外第二大品牌优势。做为当红的快餐品牌，椒九将用专业的态度祝您顺利开启创业之路!
1、持有中华人民共和国有用身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业；
2、具有品牌意识，认同经营理念，遵守管理方式和营业守则；
3、具有至少50平方米以上的经营场所，以及10万元以上的可支配资金；
4、身体健康，能长期从事经营和管理工作；
5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营；
6、有强烈的创业投资决心
7、自觉维护消费者的权益，具有一定的从商经验，并且具有良好的从业道德和正确的商业意识。
选址支持：椒九酸菜鱼招商总部派遣市场督导和电话指导，协助经销店店面选址及店面铺装测量。
装修支持：经销商提供店面照片，详细平面尺寸，总部根据平面尺寸图免费为店面提供形象设计。
产品支持：椒九酸菜鱼加盟总部利用品牌优势，不断开发新产品，将较新产品推向市场，确保销售火爆。
开业支持：总部免费提供品牌营运管理培训教程，包括营销技巧，产品陈列，产品知识等等。
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广告支持：总部安排投放巨额广告，促进项目品牌在全国市场的快速发展。
物流支持：椒九酸菜鱼加盟总部有快捷的电子商务平台和高效物流配送系统，及时将新品上架。
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保护支持：椒九酸菜鱼招商总部在合同约定区域内不发展第二家合作商。
