ZOO HOLDINGS集团于2013年5月份成立，总部位于香港，并且在大陆、台湾地区以及韩国分别设有分公司。集团创始人金健佑会长同时也是韩国咖啡品牌ZOO COFFEE的创始人。2006年以SEVEN MONKEYS COFFEE为起点开始了咖啡店加盟事业，2009年创立了ZOO COFFEE并且迅速获得极大人气。但是在2011年由于在当时韩国新兴事业中投资失败而陷入经营困难，于是在2012年将除以及日本之外的所属权转卖给瓷砖制造公司(株)太映瓷砖制造公司。
之后金健佑会长开始进军市场，仅在短短两年时间内将ZOO COFFEE门店数量扩展至100多家。2012年在北京开出ZOO COFFEE加盟店之后，又接连创立并开始了SEVEN MONKEYS BREAD、泰一格年糕火锅、MONKEYS KITCHEN等品牌。为了方便的为加盟店提供物流服务，在以韩国企业的身份设立了第三方物流公司-祝淘易。目前祝淘易在北京、上海、广州均设有大型物流中心，保障着集团公司在国内的物流服务。之后祝淘易还将与韩国ALL COFFEE NATIONS 33、澳大利亚WILD REPUBLIC、法国LORINA、法国Hydroxydase，济州岛SEVEN MONKEYS气泡水等知名品牌签订经销代理协议。
2013年为了更具体的、有体系的对拥有各自品牌的公司进行管理，金健佑董事长决定在香港设立集团公司ZOO HOLDINGS GROUP。
ZOO HOLDINGS GROUP于2014年12月在台湾入驻101大厦，开始进军台湾市场。截止到2015年1月ZOO HOLDINGS GROUP所属品牌主要有八个。
Zoo Coffee主要经营各种咖啡饮品，是韩国著名的咖啡连锁品牌之一。ZooCoffee将动物园转移到城市为主题，通过独特的装潢概念(丛林&斑马灯盒、异国风味的墙面设计、用真正的橘树树皮打造的树木景观、精致的斑马壁画以及实物大小的人偶)可以感受到不同于城市喧嚣的自然和谐相处的氛围。
为迎合不同年龄层和口味的消费者，Zoocoffee的主要菜单分为荷兰咖啡、特色茶咖啡、I’m I'm Asian 、雪花刨冰、早午餐/奶油糕点、面包糕点，让每位顾客都能选择自己喜爱的食物类型。ZooCoffee不断开发新产品，努力创造能适应每位顾客口味的产品。通过CJ 产业直接生产、装运管理，进行符合顾客需求的全国运送。
1、2016年新的运营体系，直营化
在内地运营着200多家店铺进行活跃生意的ZOO COFFEE在前3年的时间内每年收获200%以上的成长率。并且在今年年初1月1日在台湾的BREEZE百货店成功开业台湾ZOO COFFEE一号店并进入了台湾市场。现在台湾内地的ZOO COFFEE，泰一格年糕火锅等ZOO HOLDINGS集团下的品牌仅以直营公生意体系进行运营。因近期由于个别加盟店铺发生的各种损失，此为为了更加确切地保护品牌形象与计创性进行店铺管理。本司决定的发展性决策。
因此自从今年开始国内生意也不再召集加盟店，转换为以直营为主的生意。然而并否因本次直营生意的转换，加盟店的开业完全被限制，原本通过省代理存在的加盟店将继续进行运营。现在的加盟店主们想要加以得到店铺的话照旧可开业。这是并行灵活的经营方式，将原有的体系与运营方式逐渐转化为简单的近理体系为目标的本司一次重要的决定。2016年我司将活跃利用新的决策，全心全力进行更加精确的运营方式，报答各位朋友们自创业以来给予我司的关心与期待。
2、超前时代的ZOO COFFEE，数据化
ZOO COFFEE支持更新数据模式，今年将发行移动APP“UnionZOO”为数据化的断开始。“UnionZOO”为近期火爆IOT服务基拙的智能APP，在到达店铺前可通过APP进行下单，免除等候时间立即拿受外带服务。且无需复杂的程序即可进行付款/优惠/积分服务，并能够简便确认自己对ZOO COFFEE的使用情况。
“UnionZOO”省略复杂的程序。可统一简便管平时在店铺内享受的各种服务。“UnionZOO”将在除了ZOO COFFEE的直营/加盟店外ZOO HOLDINGS维团下的所有餐饮店实现。此服务的开始是我司为了除去顾客朋友们对时间的顾虑，舒适而开心访问店铺而享受休闲而表达的一份诚意。在富有原始们感的城市里动物园ZOO COFFEE，通过先进数据服务请享受与众不同的经验。
3、Brand New ZOO COFFEE，室内装修革命
全断特有的ZOO 室内设计革命服务即将开始!为了想要导入2016年全听装修风的店铺，本司抛弃老旧的装修追求全断装修风格加盟店意见而决定的方案。一般室内设计的潮流隔2-3年的时间会发生很大的变化。因此将时时刻刻不断在发展下的ZOO COFFEE室内设计以合理的价格为店主们提供改革服务。
