知麦，即是非常熟悉麦类食材和面食产品，手擀面，解决了受众对于知麦的认知辨别问题，了然明白擅长制作专营手擀面的专业人员】品牌名称朗朗上口，容易理解记住，直抵人心。就合肥、安徽乃至全国市场而言,明确打出手擀面的面食类品牌很少。采用以手擀制面的方式，以手擀面的产品体系，是知麦品牌整体的定性。对于品牌的建立、铺市、传播和成长，对市场营销和运营，对加盟连锁等，至关重要。

手擀面在普遍充斥机器制面的市场状况下，人工手擀产品制作,价值独特，弥足珍贵。这为知麦产品的研发原创以及新品推出更新，打上了手擀的烙印，也提供了无限可能，手擀面产品融会贯通，包容性强、适应性强、变化性强，因而生命力强。

面食制作加工环节中，制作工艺至关重要，以人工制作为最佳。人工制作技法很多，技艺复杂，如伸、切、削、压、揪、拉、捻、搓等，尤以擀为最佳因此手工擀制，面条更加劲道有韧性，面香浓郁。

知麦不仅提供具有传统的手擀面食，更主要的，是通过店内外的设计元素、场景营造、环境布置、空间装饰等，呈现出手擀面特有的历史文化和故乡的记忆，形式活泼明快，清新时尚，以手擀美食为载体，传递给食客以全景式的体验感，带来全新的心理感受和情感交融，满足食客消费需求和满意度，提高黏度和复购。

1、品行良好，诚实守信，吃苦耐劳，在当地有良好的人际关系和声誉。

2、加盟店要有合适的地段门面。

3、加盟商要有充沛的流转资金能力。

4、认同知麦手擀面的发展理念，特色文化，装修，服务语言，味道。

5、加盟商要有一定的运营能力

6、加盟商要有一定的投资风险承受能力。

选址支持

商圈分析评估，协助规划选址。

开业支持

专人下店指导，确保店铺能够顺利开业。

装修支持

提供店面设计方案并进行装修指导。

新品支持

定期研发新品，提高市场竞争力。

培训支持

为加盟商进行系统化的技术及管理等培训。

促销支持

提供广告及促销方案提升品牌知名度和美誉度。

物料支持

知麦手擀面总部提供餐具、服装物料等供应支持。

运营支持

运营督导定期到店巡视，协助解决店铺运营问题。

1、投资咨询：创业顾问咨询，领取知麦手擀面项目资料。

2、填写申请：提交意向申请，接受资质评估。

3、考察签约：亲自考察，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

4、店面选址：了解店面专业选址方案，沟通投资点装修意见。

5、人员培训：派选人员到总部接受全程店面实务培训。

6、开业运营：正式营业后配合知麦手擀面总部全程跟进投资店经营运作。