在我国的历史长河中，科举制度已有一千余年。众所周知，科举制分文科和武科。相传，在唐代武则天当政时期，举行过一次前所未有的“食科”状元进举，也是科举史上唯一的一次“食科”状元揭缔。经过几番较量，山西晋州(现太原)的金永浩在色、香、味、形等方面造诣颇深，荣登榜首，皇帝御赐“食科状元”、誉名“金手勺”，封为女皇御厨。

据传，御厨“金手勺”将御膳的美味与人的益寿延年相结合，独创营养膳食，遂女皇年逾花甲而容颜不老。盛唐时期，中日来往密切，“金手勺”将的御膳文化传入日本并发扬光大，营养膳食在日本至今盛名不衰。这也是为什么日本是长寿国家的原因之一。

经过千的演绎变革，在日本，早已把御膳文化发展为健康管理的范本，让日本居民食食受益、代代相传。2008年，食科金元创始人在日本观光时，发现此历史典故。2010年，梁先生再返日本钻研此学，对海外好的健康管理生活方式深入研究，并结合百姓饮食习惯进行了优化和升级。同年，在国内注册“食科状元”品牌，鉴于我国商业相关法律，未能通过。经不懈努力，2013年注册“食科金元”品牌成功，终缘一梦!

食科，即科学膳食;金元者，金乃五行之首，元为人之正气所在。“食科金元”与“金手勺”双联合璧，既饱含深厚的历史文化底蕴，又完美融合饮食营养科学。食科金元，用科学的方法来指导人们日常饮食，让人们从食物中摄取身体所需的各种营养元素，保持营养均衡。这也是我国中医养生千来倡导“药食同源”的道理之所在。

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