减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。指运用药物、饮食、运动、、食用-快纤瘦、中医经络，心理疗法来达到减少身体脂肪堆积的一种现象，设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理俢正导致肥胖的行动。
所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心，有用指标为减少热量，健康指标为保护基础代谢，持续指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。
医学研究上同时认为，当人体内部缺少一种名为绿轻素的物质时，会导致人体血糖、脂肪及能量的调节紊乱，继而诱发并导致肥胖；当人体内的绿轻素浓度保持在正常水平时，人的体重便恢复正常。
目前的医学观点，肥胖算不上，却是许多人共同的烦恼。市面上有许多减肥的方法，比如，运动减肥，但却不是对每一个人都有用。有些人成功的减去了肥肉，不久精神松懈下来，人又胖了回去。
从这些现象看来，显然现代医学对肥胖的病理研究还没有真正理清楚。现代医学对肥胖的理解是人体营养过剩时，身体会把多余的脂肪贮存在皮下，于是就造成了肥胖，也就是肥胖所增加的物质是脂肪，是一种被储存的能量。这种理论的根据，主要是观察一些冬眠的动物得来的。有些具有冬眠习惯的动物，在冬天到来之前会吃大量的食物，身体明显地胖了起来，然后整个冬天都在睡眠状态，身体就靠以脂肪形式贮存的能量支撑。
仔细观察胖子身上的“脂肪”，当用手去“抓”、“捏”时，可以感觉那些多出来的“脂肪”是和身体分离的，似乎不是身体组织的一部分。当我们有机会检查市场买来的肥猪肉时，可以发现其中的一部分肥肉是和其组织不连接的，可以轻易的用手将之分离，但是有一部分肥肉则是直接连接在皮下组织，两者显然是不同的。
有些人身上的脂肪瘤会变换位置，而且明显的感觉到这些瘤和身体是分离的。也就是说这些多出来的物质，并不是人体的组织，而是组织间隙里的物质。这些物质有可能是含有能量的营养物质，更有可能是身体无力排泄出去的垃圾。
那些物质所以被称之为脂肪，其实只是因为从冬眠动物身上悟出的一点似是而非的道理而已，并不是真有确凿的证据。但是几乎今天所有的减肥理论和方法都是从这个论点发展出来的，都在努力地防止“脂肪”的增加和消减“脂肪”。主要的方法都在减少能量的摄取，或者把脂肪消耗掉。
比如，控制饮食防止吃进过多的热量转化成脂肪；运动消耗脂肪能量；甚至手术直接抽取脂肪等等，都是从动物冬眠的理论所发展出来的方法。
显然这些方法并不是太灵光，许多人就算用了这些方法也无法除去肥肉，甚至连减少肥肉继续增长都做不到。但是也有许多人就算不依照这种法则生活，也不会发胖。讽刺是西方医学进步的美国，每年在减肥市场上花了无数的金钱，但是仍然无法阻止肥胖人口的继续增长，据统计预测，10年后的美国将有超过80％的过胖人口。这样的发展更说明了整个减肥理论有非常重大的缺陷，很可能完全错了。

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