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白家酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统美味小吃。白家酸辣粉系天然绿色食品，主粉由红薯、红苕、豌豆按优佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
　　白家酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统美味小吃。白家酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按优佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。这类食品历来被人喜爱，十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠。现今，白家酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，白家酸辣粉店每天都有大量男女老少排起长队购买。
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