“天妇罗”俗称（甜不辣）源于日本，是一种精制鱼靡制品，早年台湾受日本统治，一口吃企业的老董事长费尽心血，取得日本人的技术。 老董事长于1945年在基隆庙口设立贩卖地点，经过几年不断开发研究、渐渐打开知名度和口碑。 70年代的第二代董事长接手，当时己加盟渔业生意，并拥有自己的渔船，每天的鱼获量亲自筛选合适、较新鲜的鱼种 ，用于制作“天妇罗”，并每天限量贩售，因品质新鲜可口，每天在未打洋前均被消费者抢购一空。
80年代基隆庙口“天妇罗”在台湾省己成为家喻户晓的特色小吃。 90年代第三代接手，除了“天妇罗”贩售外并开发肉制食品，以打破传统的方式，开发外型小巧精致的香肠，并自创品牌“一口吃”。因本身学机器科系，自行研发“天妇罗”成型机，以取代手工成型方式，使得新鲜，卫生看得见，一贯化的流程，更带动现作现卖的临场感，况且它还可以用于火锅、炸、烧烤，其成份含有大量的DHA，非常适合幼儿及成长中的青少年食用；因此在社会上引起消费者热烈的回响。
90年代末，“一口吃”己走入企业化经营，不仅在台湾拥有多家连锁店，更前进大陆发展，以壮大一口吃事业体。 曾多次荣获中华美食展“品牌奖”殊荣的一口吃产品是台湾基隆庙口蓬勃屹立了数十年的老品牌。尤以产品中的一口吃天妇罗及一口吃香肠更是台湾小吃界的“天霸王”。
一口吃食品公司拥有一整套现代化的生产流水线，实现了批量及好的生产，并不断研发好的产品以符合市场需求性，公司除了产品销售外，另有连锁加盟店体系，两大系统均获得消费者的好评。 一口吃本着精益求精的经营理念，规模化生产，配合连锁加盟的经营策略，以优异的品质，优异的服务，带引着代理商及加盟者达成小加盟赚大钱的美梦。
公司以经营鱼货外销起家，故在鱼料选取与配制方面均高人一等，拥有合格的原料再配上特殊的加工工艺，确保了产品味鲜而富有口感。
1、品牌认知：详细了解一口吃快餐品牌及运营模式，自主选择现有直营店、加盟店进行考 察。
2、加盟预约：申请加盟者与总部联系审核确定其加盟资格。
3、店址选择：总部将向加盟店提供选址方案，总部将协助加盟商进行商圈调研，客流量分 析，确定店面。
4、正式签约：符合加盟条件的申请者确定店面后即签订《特许加盟合同》。
5、房产测量：加盟者需找专业人员对所选店面进行测量，设计平面图纸。
6、店面装修：总部将提供详细施工图纸，装饰材料按要求从当地采购，施工方需具备三级 以上装修资质，由加盟商确定后方可施工。
7、员工培训：加盟商到总部培训中心接受强化培训，内容包括（经营、管理、食品工艺、 人力安排、店面控制、工作制度、考勤、促销策划，以及对员工企业文化的培养和理解。
8、广告宣传：由总部统一制定宣传方案，设计宣传品（开业前一周）。
9、开业筹备：办理工商执照、物料订购、店面布置、环境清洁、试营业等。
10、正式开业：开业方式策划、正常营运、业绩增长。
11、运营调整：总部根据加盟店运营状况，对餐厅运营进行规范和调整。
12、后期支持：总部为提升加盟店效益与品牌形象，提供不断的经营指导和服务。
