蜀滋园——四川特色卤菜技术培训中心，与四川绵竹市笆笆丫餐饮管理服务有限公司联手合作于2009年成功注册笆笆丫卤味品牌。公司旨在为有志于卤菜创业的朋友提供具有四川特色的小本创业项目。以实体店教学方式，让广大卤菜创业者切实掌握创业中所必需的核心技术及运作经验。

蜀滋园小吃的特色：

专业，取材方便，可丰可俭

由于四川出产丰富，故用于卤制蜀滋园的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。

第二质地适口，味感丰富

卤制蜀滋园中餐的原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆......卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。

第三香气宜人，润而不腻

由于蜀滋园的卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

第四，携带方便，易于保管

卤制蜀滋园的菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首推食品。

第五，增加食欲，有益营养。

卤制蜀滋园原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等作用。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

中式卤味，有很大的市场需求，蜀滋园有着成熟的运作经验，菜品丰富多样，深受消费者的喜爱，投资蜀滋园中餐招商项目，带来无限财富!

蜀滋园小吃加盟条件：

1、认同笆笆丫餐饮管理公司创业品牌的经营模式、服务理念、技术;

2、强烈的创业精神，良好的组织协调能力;

3、具有一定的经济能力，能够保障店面的正常运营;

4、对餐饮行业有一定的认知，能吃苦耐劳，能全身心的投入到蜀滋园店铺的管理中;

5、身体健康、无疾病、无不良记录;

6、不从事违法或败坏社会道德风气的活动;

7、能够接受蜀滋园公司的技术指导以及各项制度条例;