王老太鸭货成立于2005年4月在东直门簋街开门店自行经营，2015年成立北京市王老太食品有限公司，国内首家成规模鸭货炒制冷链即食食品，选取当季当天好的鸭货空运至北京加工厂，通过无菌操作、极速降冷、低温灭菌等、秘方炒制、生物防腐等先进技术，对鸭货进行彻底灭菌与再加工处理，当天制作，当天售卖，确保鸭货口感与健康安全。
王老太从小因为特殊的家庭环境，鸭货海鲜便成了家常便饭，这多少会令钟爱鸭货的朋友们感到嫉妒，后来王老太出嫁，但仍然生活在海边。那时候，随着旅游业的快速发展，王老太一家人在海边做起了民宿的生意，每天都会接待很多游客，住在他们家里，有时候也会和他们一起吃饭，聊天。历史，人文，环境…当然必不可少的话题是美食。为了给游客提供更好的鸭货，有收获就会毫不吝啬的和大家分享，在当地小有名气，成了自家民宿的一大特色，生意自然越来越好。“你们这的鸭货是我吃过最好吃的！”听到最多的就是这句话了，但是细心的王老太发现，众多游客中并不是所有人都对鸭货有着浓厚的兴趣，因为来到家里的游客来自全国各地，或许是不同地域的游客，口味和喜好也都不同。经过和来往游客的不断沟通，研究大家的喜好，后来得出结论：鸭货并不一定吃鲜，还可以有更多口味。从那以后，反复尝试，多次拜访当地美食名家，健康的王老太鸭货就这样诞生了，王老太也会根据不同地域的游客进行口味的调整！从那以后，到访的游客越来越多，相对来说，这种美味更受年轻人的青睐，他们每次吃完都会舔舔手，一副意犹未尽的样子！
工艺加工
王老太鸭货，是结合王老太炒制秘方配合现代科学技术处理的健康冷链即食食品，其口感麻辣鲜香，在秘制炒制过程中，不添加任何防腐剂、化学原料、味觉调味剂，其鲜香口味全是食材调制，且加入十余种温补中药药材，不仅中和了海鲜的寒凉，让消费者在品尝美食的过程中完全没有健康安全担忧，更是在口感上独树一帜，真正完全的做到了麻香而不死辣，一口品尝，百香余留，是十足挑逗味蕾的健康美味休闲食品。所有王老太鸭货食品均采用极速降冷、低温灭菌、充氮保鲜，全程不使用任何化学防腐剂及食品添加剂，是真正做到了安全、健康、美味、新鲜的炒制休闲食品，消费者完全可以放心食用

1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。
2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。
3、具有一定的资金实力和管理能力，拥有良好的商誉和投资意识。
4、加盟商最好是要一间符合总部要求的店铺，自有或者是签订了租赁合同的都可以。
5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。
6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。
7、富有责任感和开拓精神。

1、协助选址评估
协助投资商对拟开店面进行实地考察、商圈评估，分析其开店的可行性，帮助投资商制定正确的开店决策。
2、帮助投资商进行店面装修设计与施工监督
为确保统一形象，公司为投资商提供整体的装修设计方案，并负责店面的装修施工及工程质量及进度监督。同时为确保产品质量，运营所需设备也由总部统一采购并指导安装。
3、员工培训
店长、店员培训：对新员工进行至少30个工作日的系统培训，经考核拥有了高水平的服务意识和服务技能后方可上岗。
4、派驻管理人员协助开店
公司将派驻管理人员协助安排开业前各项准备工作，包括庆典、促销、员工岗前再培训等。
5、后续服务
开业后，总部会定期委派专业的营运人员到店内进行日常的运营指导，对店面在价格、品质、服务、管理等方面进行不定期的评估，协助改善管理，提升业绩，让加盟店有真正的归属感。
6、不断创新的产品
创新是保持竞争力和发展壮大的重要因素。总部会定期为投资商提供最新的产品研究成果，保证店内的产品口味不断更新，时刻保持产品竞争力。
7、直线供货系统
总部有专门的产品配送中心，所有的原料和设备直接供货，无中间环节，确保价格最低。同时，大量集中采购，必然保证运营成本最低，保证投资商的利润空间。

1、传真欲开的经营场所地理位置、平面图。
2、提交市场分析报告。
3、公司派员择日前往考察。
4、公司评估、审批。
5、交纳保障金，签订特许专卖合同。
6、加盟商按图纸要求装修。
7、店员招聘、培训。
8、开业。