是以各种骨食材为主原料，以金酱大棒骨、红透羊排、麻辣脊骨等为主打菜品的骨品类特色美食餐厅。金酱骨王融合南北风味，强调调味层次与立体感！2012年9月，北京电视台《美食地图》节目对餐厅进行了特别推荐！坚持品牌发展战略，确立以产品和服务品质为企业的发展核心。

餐厅创始人郝先生，国家高级烹饪技师，早年师从于国家级烹饪大师。郝先生曾在多家著名餐饮企业担任经营及生产管理高层。近三十年的从业积累，形成了独特的烹饪厨艺风格和经营管理理念。大家在这里将享受到真正的味觉体验！倡导创新和学习的团队文化，以人才作为企业的发展基石。

创立金酱骨王餐厅的最初灵感是来源于老板儿时姥姥做菜的味道。由于餐厅创始人是地道的北京人，早在上世纪六十年代曾随姥姥安家在东四魏家胡同。姥姥时常为全家烹调可口的美食，诱人的美味从此深深地刻在了郝军的记忆深处。经过近三十年餐饮行业的历练，对餐饮行业形成了独道的见解，结合营养养生知识，兄弟老板将骨品类特色美食经过精心的改良创新，搬上了舞台。2011年金酱骨王东四店成立开业。历经兄弟二人的艰苦打拼，金酱骨王餐厅终于在激烈竞争的餐饮市场中初步展露头角，取得了广大食客的认可，并形成了自己的特色风格

金酱大棒骨太好吃了，呵~口水流满地，小/中/大份分别是4/6/8块，但都是一半有肉的一半没肉的！味道很好，只是稍稍有点油。酱味很地道！宫爆鸡丁味着比吃头好，辣椒够辣！排骨菌汤很棒，菌类多，汤白，菌嫩，还有清汤的排骨，总之很喜欢！价格也是很正道！

凉菜很爽口，还有一个上汤娃娃菜，还可以。酸梅汤好喝，也没那么甜。下午三点多老板就不接客了，说是准备晚上的菜，感觉还是很用心。菜品每一个都很精致，味道也很好，娃娃菜是偶觉得吃过的娃娃菜里最好吃最入味的。酸梅汤的味道很喜欢，味浓，酸甜度配合的恰到好处，而且好象里面放了乌梅，有股特殊的味道，很好喝老板做生意很厚道，份量很足。