2000年7月1日佛跳墙熟食总店在白城市创建。2003年春，成立佛跳墙食品有限公司。2005年夏，将公司卖给别人到吉林寻求新的起点，新的发展。2003年至2008年已成功开设200多家连锁店。分别在黑龙江省、吉林省、辽宁省等地开设。各地连锁店生意非常火爆，相继带动了，屠宰业、养殖业等，受到各地区政府的表扬、表彰。
佛跳墙熟食选用肉桂、丁香、白芷等49种滋补药材并且直接从大安白鹅公司购买最上等白条鹅、白条鸡、猪手等直接从本市屠宰厂直接采购鲜货，经过淹制、蒸煮、熏烤精加工而成，口感纯正，皮香肉烂；是走亲访友必带的最实惠的馈赠佳品，特别适宜老人和儿童。
烤大鹅招惹佛跳墙
一座小城，几样熟食。四年赚二百多万；历经坎坷不辞艰辛，新疆小伙梦圆吉林。
新疆青年李建新辗转到仅有30万人口的白城。烤大鹅4年。奇迹般地赚到了200多万元。踏上成功的第一个台阶。
来到吉林市后，他以集众家之长，融南北风味于一体的“佛跳墙”烧大鹅等系列熟食，已经风靡东北。最近，“佛跳墙”系列熟食被吉林市旅游局命名为“吉林特色”荣誉称号。
李建新的创业故事曾在《家庭》杂志上倾情报道过。
烧大鹅美食各地有最好还是“佛跳墙”
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”相信很多人都知道“佛跳墙”的典故。清道光年间，福州郑春发所烹制的“坛烧八宝”，此菜味道异常鲜美，只要打开坛盖，就会香味扑鼻。而今，塞北明珠吉林市的“佛跳墙烧鹅，其香回味悠长、让人流连忘近，更引来无数食客和学技者。
做川味熟食遭失败 烧大鹅实现客满门
一手绝活生意火 每个细节见真功
李建新面对取得的成绩没有满足，他最大的愿望是在全国每个城市开设加盟店，让风靡全国，从而让更多的人吃到美味烧鹅，帮助更多的人致富。

作为经销方、你可以得到：
1、总部提供的中药。（有偿）
2、总部提供的统一企业形象设计。（包括店而、柜台设计、有室内设计。）
3、总部提供历史文化、背景资料。
4、总部提供烧鹅技术培训，服务技术培训，销售技巧培训。
5、总部提供老汤。
公司向经营人提供下列服务：
1、免费为经营人提供开业办店有关业务咨询服务；
2、免费为经营人不定期进行技术和经营指导服务；
3、免费向经营人传递有关公司发展以及其他代理店的经营信息服务；
4、免费为经营人培训技术人员服务；
5、有偿为经营人派驻一名技术人员到开办的代理店内进行制作技术现场指导服务