本格酸菜鱼作为酸菜鱼火锅先进品牌的本格酸菜鱼更是将这一理念发挥到了好。一、本格酸菜鱼在服务中强调体验式消费，将顾客的个性化需求、参与度以及消费过程中的直接感受。二、本格酸菜鱼为了为顾客提供更好的餐饮体验，对生产过程中的每个工艺环节都进行了深度研究，颠覆传统火锅市场对传统酸菜鱼进行改良，深入四川、重庆多地研制秘料，终修得今天的特色酸菜鱼，实现一鱼三吃的特色；三、本格酸菜鱼将服务质量作为重要工作来抓，顾客来此就餐不光能享受美食，还能感受较好的服务，这样的经营理念牢牢抓住了顾客的心，也让经营者抓紧了自己手中的钱脉。

本格酸菜鱼，以“荷”为贵，登上财富“盛宴”。本格酸菜鱼，以“池塘”为主要元素，意在取和谐、和气、和财之意，也是对中华和文化的一种弘扬，是以“荷(和)为贵”。而酸菜馆之鱼与荷花，则是黑鱼戏莲叶间的一段美妙画卷，在这里吃鱼，感受到的是文化、是环境、是心境。
只做一道菜的专情， 当然更专业 当火锅遇到黑鱼，当黑鱼遇到酸菜，酸菜黑鱼便风靡全国，引爆新时尚！本格酸菜鱼，专业做酸菜黑鱼一道菜。黑鱼含有丰富的高蛋白质、低脂肪、18种氨基酸，人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。酸菜以老坛酸菜窖藏的传统方式，经过七七四十九天而成。

加盟流程
1.前期沟通咨询。
2.到总部考察品尝。
3.双方确定意向。
4.专业技术实地培训。
5.辅助产品系列实地培训。

1、开业前期：选址、装修、培训一条龙服务1、开业前期：选址、装修、培训一条龙服务

选址评估支持：总部提供的店址评估，协助加盟商确定合适的店面（不上门）。
区域保护支持：确定店面后为加加盟商划分总够的保护区域，保障投资回报；
装修支持：总部提供店面装修模板，确保加盟商的品牌形象统一，装修后协助验收。
培训支持：高超的手工片鱼技术手把手传授，直到掌握为之，活鱼由总部买单，还有营销管理、店面实务等保密教材提供，让您快速成为一个真正的老板。
2、开业期间：品牌店长驻店，手把手指导
品牌厨师带店支持：凡签约加盟的，总部免费提供品牌厨师上门免费带店指导5天。
宣传促销策划支持：总部为加盟商量身定制了开业的宣传促销方案及相关的物料配送。
3、开业后期：专业团队一对一帮扶运营
后期运营支持：百人专业团队，另有区域督导一对一帮扶，让加盟商放心经营。
新品支持：根据不同的季节，总部会统一准时推出时令新品，满足加盟商的持续经营。
活动支持：根据不同时节、节假日为加盟商提供特色的活动方案，更有各类特色礼品等。

加盟流程
1． 下载加盟调查表
2． 加盟预约申请
3． 加盟洽谈
4． 双方进行实地考察
5． 对加盟店做市场分析与市场可行性报告评估
6． 签订加盟合同并缴纳加盟费用
7． 店面装修设计和布局以及为新店储备人才
8． 开业前进行职前教育并做好开业准备
9． 网络营销策略与市场造势活动
10．正式开业运营