大连大胡子鱿鱼创始人胡远海先生出生于1959年，一身致力于餐饮事业先后曾任中华辽宁美食协会会长，国家特一级烹饪师，日本驻大连使馆厨师长等。他运用当地民间真传与现代厨艺相结合研发出了市场认可，顾客喜爱，独特的8种口味的大连大胡子鱿鱼技术。2006年7月28日大连大胡子鱿鱼创下了历史性的销售记录，不足5平方米的3个直营店当天的营业额超过了2万元。随之不少跟风者趁机而入，但是由于口味的原因没过多久又慢慢淡出了市场。

随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。大连大胡子鱿鱼从选材讲究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的结合，创造系列特色熟食。

大连大胡子鱿鱼的熟食可以称得上为“经典”。大连大胡子鱿鱼制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，大连大胡子鱿鱼：“质量有保证，真正的风味一绝”。大连大胡子鱿鱼产品以五香为主适合全国各地，成为众多投资者优选项目。

大连大胡子鱿鱼合作条件：

大连大胡子鱿鱼投资者具备独立行事能力，勤劳肯干，品德良好，诚实守信的公民。

认同大连大胡子鱿鱼的品牌文化，经营理念及合作方式。

大连大胡子鱿鱼投资者热爱餐饮行业，并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。

有一定的经营管理能力和资金实力。

接受大连大胡子鱿鱼总部统一管理，愿意共同维护品牌形象。