随着餐饮业不断发展的今天，将众所周知的传统菜系做为单一品类进行创新后推向市场。这种品类细分其实是差异化的突破口，消费者是盲目的，但对餐饮人来则是一种推动餐饮行业的契机。
其实单靠产品创新是远远不够的，很多川菜菜品，并不适合拿出来作为一个单独的品类，为什么火的是酸菜鱼而不是更加传统的回锅肉？那是因为传统并不能解决差异化，也无法解决餐饮竞争，如果一个菜品非常传统，甚至传统到每家每户都会做，就无法形成足够的竞争力。单纯继承传统菜品，无法解决竞争，所以需要在传承的过程中对菜品进行不断的优化与创新。守正有时候是出奇，创新并不是颠覆，无中生有。
椒九酸菜鱼米饭，就是在传承传统酸菜鱼的基础上，加入了全新饮食理念，并与米饭相结合。新颖的就餐模式一经推出便引得广大消费者蜂拥而至。酸菜鱼除了在正餐堂食领域发展红火外，在快餐赛道也表现突出，不少餐饮人对此都跃跃欲试。其实酸菜鱼的再度发展与其原材料有着不可分割的关系，就像椒九酸菜鱼米饭将以前的草鱼变为如今的越南巴沙鱼。而巴沙鱼的特点是无腥少刺，营养价值更加全面，即使是冻品的味道也是十分鲜美，也正是这种食材特性的质变带来了效率提升，让一个旧品类在快餐车道上重新加速。三分钟出餐，极大程度的缩短了消费者的等候时间，投资低，回本快，是椒九除了口味优势外第二大品牌优势。做为当红的快餐品牌，椒九将用专业的态度祝您顺利开启创业之路！

1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、有相关经营经验者可优先考虑。
3、有好的道德品质及对社会健康事业有奉献精神的。
4、有强烈的创业精神的。
5、能认同公司的经营理念和模式的。
6、具备一定的经济基础的。
7、能遵守公司的经营管理政策及能良好维护公司和品牌形象的。
8、对本行业有强烈的求知和投资欲望，具有良好信誉的。

品牌支持
使用品牌注册商标及品牌的营业象征，享有该品牌所获得的优良业绩和影响力。
形象支持
提供门店设计方案、VI系统、广告宣传样品并指导实施。
菜品支持
提供连锁系统体系统一标准、统一品质的系列菜品，共享持续的新品开发及菜式创新成果。
管理支持
输入品牌管理模式，规范的制度，工作流程，督导体系。保证连锁体系的一致性，减少和降低投资风险。拥有一支成功运营过连锁项目成功的经验的团队。
配送支持
享有品牌连锁经营体系食品加工产业化支持，统一配送加盟店所需的物料。完善的后续服务及配送体系为加盟店经营提供了保障。
培训支持
按照品牌培训计划，分层次对加盟店进行系统培训并在以后的经营中给予不断的经营指导和培训，极大提高了加盟店的持续经营能力。
营销支持
提供营销指导并共享连锁体系的各项企划成果。专业、强势的营销、策划、市场推广宣传，保证加盟店经营业绩的提升。
开店支持
指导加盟店做好开店工作，并对开店作业实施全程跟踪服务。

1、投资咨询：通过电话、QQ、微信等联系方式向总部初步了解项目信息。
2、实地考察：到总部进行项目考察，参观板房、了解产品、技术后确认项目，提交申请。
3、签订合同：双方考察，确认达成共识，正式签订合约。
4、缴纳费用：合作商按所选择的投资开店类型向总部交纳相关的费用。
5、总部培训：公司总部安排合作商进行产品、技术、选址等专业系统的培训。
6、店面选址：公司总部提供专业的选址督导专门协助加盟商选址服务，确保开一家火一家。
7、店面装修：为提高品牌形象，规范经营，总部为合作商提供装修指导，提供给合作商专业统一的店面平面图、效果图。
8、货物配送：加盟商开业所需物料的配送，总部协助合作商试营业、开业，并提供全年度营销方案。
9、正式营业：公司总部全程辅导加盟商，协助推广，择日开业并持续关注合作商的经营情况，不定期巡店并给予经营指导与帮助，确保椒九酸菜鱼米饭加盟店，开一家火一家的良性发展局面。