厦门荣记醋饮企业管理有限公司坐落在一个台商加盟区厦门市海沧台商加盟区（兴旺广场R栋），是在取得香港“荣记醋饮”品牌在大陆的总代理权后于2007年7月12日在厦门注册成立的有限责任公司，公司注册资金50万元。公司主要从事“荣记醋饮”品牌项目在大陆地区的市场开发、推广和各级代理及加盟商的业务，是大陆地区一个专业从事醋吧加盟管理的企业。公司成立伊始便在国内招聘了一批在国内有丰富的醋饮行业经营经验的管理和技术人才，在经集团培训后正式成为本公司的管理人员,使我们拥有了国内醋饮行业的技术和管理人才。2007年9月公司被批准加入“国际专卖店管理协会”正式成为该协会会员。公司现有办公地点3处，设有招商部（负责网上和电话咨询）、营运部（负责客户的接待、洽谈及对各加盟店和代理商的培训、管理及日常指导）、供给部（负责原料采购和供应）、财务部（公司财务管理）等4个部门，现有员工16人（其中营运部的管理和技术人员全部系由集团培训并考核合格后上岗）。2007年11月又正式成为集团旗下“荣记甜品”项目在大陆的一家代理权。我们秉承集团强大的管理运作体系,为所有加盟店提供先进的品牌形象。
人喝醋饮的历史由来已久，传说杨贵妃爱吃荔枝，产荔枝时节，会有专人从南方快马加鞭将荔枝送至洛阳。而无荔枝时节，为给杨贵妃解馋，宫廷里发明了一种鲜荔枝口味的饮品，就是用酿制的上品醋加糖和冰泉水，来满足杨贵妃吃荔枝的欲望，这就是如今醋饮品的前身了。醋吧，顾名思义就是喝醋的地方，它起源于日本和英国。2003年非典过后传入。有专做外卖的微型店、有装修风格古朴并有现代的艺术气息，无不透露出闲逸、优雅的休闲醋吧。醋吧面积从10-400
平方米不等。营业时间一般从10：00－凌晨2：00。醋吧里的醋饮品品种繁多：有养生醋、健美醋、苹果醋、保健醋、杂果醋饮，冰醋饮及各种水果醋饮，还有由醋制成的鸡尾酒等。“醋吧”这个新生事物的出现，已经掀起了一阵流行风，吸引着众多的年轻人的眼球。不妨开间醋吧，生意兴许不错。“国内的城市开醋吧的店较少，据了解只有少数城市有。故市场空间大，竞争力较弱。由于开醋吧有着一定的技术要求，对于创业者来说，此类方式加盟压力较小。
醋吧作为时尚休闲场所的历史不过数年，与酒吧、茶吧等休闲场所相比，一方面时间短，另一方面鉴于国人饮食消费习惯的考虑，创业者起初并不看好，但几年下来，国内一些城市相继出现一定规模的醋吧，其生意之火令旁人大跌眼镜。从2003年一家醋吧的诞生，到目前几十座大中城市醋吧在休闲饮食业占据一席之地，业内人士指出，“醋吧经济”可谓一“醋”即发。现代人争相“吃醋” 老百姓常拿“柴米油盐醋”来说事儿，可见醋作为一种生活必需品在老百姓的日常生活中多么重要。现在，精明的商人又把醋的调味作用发挥到另一种―――将醋调成五光十色、味道奇特的醋饮料，醋吧作为一种新的休闲场所也就应运而生。 “吃醋”风愈演愈烈 除了醋的杀菌作用让人记忆深刻外，醋的诸多好处也纷纷被挖掘出来，什么降血压、降血脂，还有美容养颜等等，使酸溜溜的醋显得更加可爱起来。精明的商人当然不会放过这个好机会。追求时尚敢为人天下先的年轻人成为醋饮料的一批忠实消费者，“吃醋”似乎与“争风”不搭界，约上三五好友，点一杯颜色诡异的醋，边喝边聊，正成为新的休闲方式。据了解，在很多城市，醋吧已不断成为年轻人的新宠，这一时尚前卫的“吧”厅，让众多的年轻人再次感受到了什么是情有独钟，爱你没商量。虽然“醋价不菲”，仍然吸引了大批顾客前来品尝，周末几乎是座无虚席。虽说是新事物，但各地的醋吧生意大都正如创业者更初的意愿，红火而有新意。
市场前景：
醋作为调味品，我们已经使用了两三千年了，现在市场上的醋也是五花八门，除了米醋、香醋、陈醋，还有什么饺子醋、泡蛋醋、果醋。而“醋吧”却是近年来新兴起的一个全新行业。“醋吧”起源于日本和英国，顾名思义就是喝醋的地方。醋，是调味品，防病作用显着。现在品种多、功能广的醋饮料已经大量开发上市，这使得醋成为当今时下新的休闲保健饮品。厦门“荣记醋吧”从香港引进了在海外具有较高影响力的荣记醋饮品牌，一进入大陆就以成本低、口味好、品种丰富引爆国内中小城市醋休闲美食的消费潮流。目前，在国内已经有了数十家“荣记醋吧”，由于弥补了当地市场，家家生意火暴。
项目介绍：
“荣记醋吧”既有花色醋饮，又有以醋为主制作的醋美食、醋制套餐、以醋为酒基调制的鸡尾酒（醋），并且还将不断更新，开发新产品，满足不同消费者的需求。丰富的产品加上幽雅的环境，浓厚的文化氛围，使醋吧成为继酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大时尚消费场所。在“荣记醋吧”是见不到通常的红白酒类，只不过酒饮料换成了既美味可口又调养身心和美容养颜的醋饮料。主打的品种当然是琳琅满目的醋饮，但与家用烹饪的醋完全是两个概念。这里的醋饮可分为杂果醋饮、冰醋饮，橙、荔枝、柠檬醋饮等数十个品种，还有用材料制成的养颜醋、美容醋、保健醋等。在“荣记醋吧”的连锁店里除了出售醋饮料外，还有风靡香港的时尚饮品、港式甜品、咖啡等系列，还可根据当地情况增加其他的文化服务内容及各种娱乐活动，以扩展赢利空间。
项目优势：
做为大陆一个醋吧连锁品牌，“荣记醋吧”总部依靠自身强大的管理运作体系，为所有的加盟者和代理商提供统一的战略管理、统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一技术和食品配料、统一的广告宣传，使其树立好的企业整体形象，并为各加盟店及代理商提供高品质、低价位的食品原料支持，督导各种制度的执行，把握市场消费趋势，拓展各种营销渠道，确保各加盟店和代理商的营业额和受益不断的增长。严格的国际化管理体系,与单打独斗的非连锁店相比,极大地减少了创业者创业初期和营业探索时期的压力。确保加盟一家，成功一家。

1、袖珍型（A型）(适合店铺面积8-29平方)加盟费6800元 、品牌管理费：100元/月(开业半年后开始收取)
2、标准店（B型）(适合店铺面积30-80平方)加盟费11800元、品牌管理费：200元/月(开业半年后开始收取)
3、大型店（C型）(适合店铺面积8O-150平方)加盟费15800元、品牌管理费：300元/月(开业半年后开始收取)
4、旗舰店（D型）(适合店铺面积150平方以上)加盟费23800元、品牌管理费：500元/月(开业半年后开始收取)
5、自由型（无店面要求，适合已经开店增加项目）加盟费15000元.无品牌管理费

荣记醋吧加盟问答

（一）、什么是加盟连锁？加盟连锁与自己单独特业相比有哪些优势？
加盟连锁是特许经营的一种形式，特许经营是将自己所拥有的商品、商号、商标、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予被特许者，按合同规定，在特许者统一的业务模式下，从事经营活动，并向特许经营者支付相应的费用。
连锁加盟是当今世界上更为流行的创业途径之一，它适应了现代化生产和消费变化的客观要求，通过低成本扩张实现规模化经营、标准化服务、科学化管理，加盟商通过加盟连锁快速获得总部经过多年经营成熟的品牌和丰富的连锁经营理念及成功的经营模式，从而大大缩短了自行摸索时间，减少了经营的压力，麦当劳、炸鸡店等都是成功实例。
据美国商务部调查，加盟连锁企业稳定性高达90％，而自己独立创业稳定性只有25％。
（二）、加盟前期需准备哪些资料？
加盟者在了解到总部的加盟标准后，根据总部对加盟城市的要求选定加盟等级，并确定加盟店投入的总资金。如有合适的店面，需要先准备店面的外立面、内部平面及邻店街面状况的照片，所选市场的地图并在地图上标明选址所在地点，店面平面图。
（三）、如果不方便来厦门怎样办理异地签约手续？
为支持加盟店利益，“荣记”总部实行限额加盟政策，如果您不便来厦门或需时间先考察市场、选店面，又希望加盟荣记，可先和总部电函签订《加盟意向书》并汇款2000元名额确保金至总部(可以使用支付宝支付，待总部人员到后再确认支付，以确保您资金的安全)，与总部电话联系加盟名额和具体地域。总部收到定金，确认后总部即派人前往指导装修、培训员工及协助开业，您即可安心进行店面装修等前期工作。在未和总部商定好名额和具体地址前，请勿草率装修门面或签订门面租赁合同，防止无名额或你所选的店面不符合荣记总部的要求无法加盟而带来经济损失。
（四）、荣记怎样实行区域限额加盟和区域保护政策？
荣记总部为确保每一个加盟店的市场空间和快速发展，将对加盟店实行严格的区域保护政策，依据人口密度和经济发展程度，原则上县级城市发展1―3家，地级城市2―6家，大型城市、省会城市及直辖市的中心城区每区发展2―4家，郊区、郊县发展1―3家，有用的商圈保护,确保客源。
（五）、如何理解总部的“广告宣传支持”
总部将通过中心电话台、地方卫视、全国性报刊、杂志以及互联网等传播媒体，立体轮番"轰炸"，为各地加盟店进行广泛的广告宣传，形成强大的品牌效应，树立先进的品牌形象。各级代理商和加盟店共享“荣记”的品牌资源，以及由此带来的巨大客源，获得更大的受益。目前，已经和总部合作的媒体有《大众商务》、《百姓加盟》、《新商界》、《新财路》、《商界故事》、《打工文摘》、《大众致富指南》、《现代创富》、《现代营销》等杂志及3158、网易、企业新闻网、连锁等知名网站。同时，总部正在和其它的一些媒体和网站中蹉商，合作的媒体和网站将不断的增加。
(六)、为什么收取确保金？
确保金是根据中华人发共和国<合同法>、<商标法>、和商务部令《商业特许经营管理办法》所制定的，即为确保加盟者履行加盟合同，特许者可要求加盟者交付一定的确保金，合同到期后确保金应退还被加盟者。确保金可以促使加盟者忠实履行合同，如加盟者违约，特许人可用确保金充抵特许权使用费和违约金。用以确保加盟者履约合同条款。其主要意义在于：
1、收取确保金的是为确保加盟者能确实能够严格遵守合同约定及全面履行合同条款。更好的维护品牌形象所做的约束，以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其他加盟者的权益，事实上对加盟者的约束反是一种支持。
2、收取品牌确保金是为了维护企业形象和企业信誉、不遭受侵权。另约束加盟方不得经营非授权项目及其他经营用途的一种必要措施。
3、收取品牌确保金是为了防止加盟方私自将品牌的无形资产和特许经营权提供,转让泄密给第三方使用。
4、收取确保金是为了确保总部的专营品牌、商标、专利、设计及相关资源和技术、经营技巧、商业秘密等知识产权不被滥用和损坏，约束加盟商严格按照我们统一的要求经营加盟店，保持市场占有率，维护双方的合法权益，确保长时间经营。
5、合同到期后，如加盟商无违反公司的相关规定，确保金则应无息退还被加盟者。
（七）、为什么要收取品牌管理费？
品牌管理费是加盟店接受“厦门荣记醋饮企业管理有限公司”加盟中心后续支持和服务所必须缴纳的年费。其意义有：
1、加盟中心派往加盟店指导工作，解决疑难问题人员的工资。（不含往来差旅费、食宿费、出差补助）。
2、公司总部在媒体为加盟店做广告宣传的费用。
3、加盟中心给加盟店传送经营新动态，新经验，新产品及更新技术成果等信息资料，刊物的费用。
4、 品牌的维护提升及后期技术服务支持需要加盟总部不断投入资金与人力成本，作为品牌资源共享的加盟者按年缴纳一定的品牌使用费，是对加盟总部品牌提升投入的一个适当补偿，加盟者在不断的品牌提升与服务中受益。
（八）、为什么要签订加盟意向书？
加盟意向书是在加盟合同签订之前总部与加盟商的一个加盟意向协定。随着荣记连锁加盟体系的逐步推广，总部与加盟商签订意向书有以下几个意义：
1、加盟商在某个时间内拥有对加盟区域的加盟权；
2、通过意向，加盟商可在意向年限内对是否加盟再进行论证和反复的思考，以确保加盟的可行性；
3、总部对加盟商所选的店面作考察，再确认是否同意加盟，以降低加盟压力。
（九）、什么情况下可签订意向书？
1、加盟者在通过对加盟的前期了解，认可总部对加盟者的要求及加盟的标准； 2、对所加盟区域有足够好的地源关系；
3、加盟者准备的加盟资金足够；
4、已有选中意的选点，并已经总部初审认同。
（十）、为什么要收取加盟意向金？
加盟意向金是为了确保加盟意向有用而收取的定金。总部在与加盟者洽谈到一定阶段要收取一定加盟意向金，作为立约确保，主要是出于以下几个方面的考虑：
1、确认经审核合格的加盟者的加盟意向。
2、表示总部已同意加盟者加入荣记。
3、便于总部为加盟者提供完整的后续服务。
4、对于加盟者，缴纳意向金，在一定区域内拥有了一定时间的优先权，此间总部不会让第三者在该区域加盟。
5、为了使总部的工作有用，加盟者需要支付了定金后总部才开始对加盟店作考察等工作。经总部的相关技术人员对有加盟意向的市场和选址进行考察，如选址及市场评估成功，意向金将转为其它费用；如选址及市场评估不能满足荣记连锁店的加盟条件，总部会扣除相关费用，将意向金余款退还给加盟者，取消加盟意向。
（十一）、如果在签署加盟意向书后，由于种种原因，加盟者不再想加盟时，加盟意向金可否退还？
加盟意向金均不退还。因为加盟意向金在本质上是立约定金，是为日后签署特许经营合同的确保，既然未能依约定签约，依据定金的性质，当然不予退还。“加盟意向金的不退还”是作为对我方积极提供咨询、分析、服务以及其他付出未予回馈的一种补偿，同时还是对加盟者未予履约的一种惩罚。

　　1、身体健康，声誉良好，勤勉守法，具有实现自我价值、追求成功的坚定信念，有一定的商业经验者优先；
　　2、自备或租赁经营场地，店面面积少8平米以上，有通水,通电,及排污等功能。 地址以繁华街区或商业娱乐中心附近等人流旺地优佳；
　　3、店址需经公司认证,店面由公司统一设计方案装修。
　　4、三万元以上的创业资金；
　　5、认可荣记品牌，愿意接受荣记的各项管理，服从荣记的规章制度，愿意参加荣记的各项培训及总部统一的促销宣传活动；
　　6、签订加盟协议时必须提供主要管理人员彩色2寸照片3张，用于存档及办理相关证件；

　　7、开业后必须向总部提供店面彩色照片及资料、联系方式。

　　●荣记鲜明的品牌形象,优秀的理念,崇高的精神,良好的口碑,巨大的无形资产,加盟者可以利用总部这个知名品牌，快速的提高店铺的知名度，同时也必然带来巨大的利润分享。

　　●荣记高层经反复考量,根据内地市场的定位情况,决定大大降低加盟权利金,进入的头一年免收质量保证金，从而使各连锁店的投入大大降低,有利于在的迅速扩展.

　　●荣记可以让加盟者快速很好地学习、积累管理经验，并快速地建立已获得实证的成功的经营管理系统。减少筹备和自行摸索的时间。

　　●荣记以连锁店为基础,组织不间断的促销活动，通过加盟系统，事业更容易做大，实现品牌的扩张，相对于独立经营，风险下免遭淘汰。

　　●荣记的醋饮、醋食、甜品一年四季大热卖,天天丰收无淡季。

　　●荣记强大的加盟体系及健全的资讯系统，保障所有成员耳聪目明，良好的训练，有助于自己日后的成功。

　　●荣记营运成本低，有集团采购的优势，公司拥有集合众多厂家的进货优势,由指定厂家直接供货,无中间环节，确保低价。设备质量和价格是荣记历来注重的。

　　●区域保障，确保约定区域经营。

　　●多种投资组合选择，从A型、B型、C型、D型到自由型多种选择，还可根据投资者实际情况(如露天亭子式,超大面积餐厅）,由资深投资专业人员】量身定做，直到满意为止。

　　●强大的后续服务支持，质量稳定、可靠的产品和服务。

　　●现成的连锁样板店可快速启动，投资规模较大者总部还可派人现场培训指导开业。

　　●荣记沿袭优异的国际化加盟模式。

　　●秉承国际连锁之先进理念，凭借自身强大的管理运作体系和人才优势，把具有不同规模的荣记特色的休闲和快食牢牢定位在的大中小城市之中。

　　荣记醋吧加盟支持

　　●　完善的加盟计划支持 按国际惯例,在众多的申请者中,选择符合条件者加 盟,保证约定区域内经营,确保加盟一家,成功一家。

　　●　统一行动支持 荣记醋食自身强大的管理运作体系,为所有加盟店提供优异的品牌形象.具体是:统一店面形象、统一服装、统一店面设计、统一货品配备、统一管理模式、统一广告宣传、统一技术配方。严格的国际化管理体系,与单打独斗的个体店铺相比,极大地减少了创业初期和营业探索时期的风险。

　　●　强力培训支持 我们将按荣记醋饮的一贯做法，对加盟者进行全面系统的培训.内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。

　　●　经营的管理支持在加盟店开业后，总部将派人对加盟店在价格、产品品质、服务水平、卫生指标等方面进一步监察和督导，并给予必要时的现场支持。定期在公司总部开展有针对性的培训、研讨、借鉴、沟通活动。召开加盟者年度大会以交流经验，策划新产品和促销活动、新政策等。

　　●　低价位直线供货支持 由资深管理顾问根据市场及消费者实际品味特别制定了全套专业设备及调料优化方案,产品由指定厂家直接供货,无中间环节,确保低价,同时，大量集中采购，必然使厂家价格一降再降,与店铺零星采购相比,成本自然要低得多。

　　●　产品不断更新的支持我们经营的品种有醋饮品、醋美食、醋制套餐、时尚饮品、港式甜品、咖啡等系列，并且我们将不断创新，开发新产品。

　　●　统一的公益促销支持 搞好公共和社区关系,并有计划地实施和开展广泛的公益活动，以此体现荣记醋食奉献社会,回馈消费者的崇高精神, 使荣记醋食形象更加深入人心。

　　●　品种多样的支持 为什么制定了如此多的品种,目的只有一个:让顾客更满意!这就是人无我有,人有我优。

　　●　广告宣传的支持 我们将在主流媒体和知名的全国性报刊杂志上轮番推出优异的广告宣传,并定期在全国或部分地区举办各种促销活动、发放各种宣传品，直至荣记醋食深入人心，家喻户晓,妇孺皆知，确保各加盟店的业绩增长。

　　●　跟踪督导支持 连锁店开业后,公司督导将对该区域加盟店在价格、产品品质、服务水准、环境卫生等方面进行不定期评估, 让各连锁店有真正完全的归属感。