让鸭脑壳飞精选上等鸭头，先以四十余种天然香料卤制，再以香料红油和秘制酱料，小火缓缓翻炒，至料香入骨摆入盛器。让鸭脑壳飞另炸香适量川椒及大红袍麻椒，趁热浇在鸭头上即成。食之，香而不腻、辣而不燥、麻而不木、不土不柴。无论热食凉吃，几无鸭腥和草药味儿，且吃完肉吮吮骨头仍感满口生香，令人咂舌!

让鸭脑壳飞与普通的“江湖”菜馆相比，让鸭脑壳飞既有将“江湖”演绎得淋漓尽致的一面，也有不按“江湖”套路出牌的一面。前者体现在菜品重麻重辣，“江湖”风味浓厚;营业时间至凌晨三点才打烊谢客，让鸭脑壳飞还添加了特色卤味、海鲜烧烤、营养粥品、汤品、小吃等七大板块，菜品丰富多样...

让鸭脑壳飞来自邛崃，是当地一绝，堪称舌尖上的美味特色的鸭头，每天都能卖出1600多个呢，这鸭头经过5次冲水保证鸭头的干净，卫生之后再加入了多种秘制的作料和配方，这种鸭头和市场上很多的鸭头味道都有很大的区别，麻辣鲜香，辣而不燥。

让鸭脑壳飞是以重庆江湖菜为主打的特色餐饮，菜品涵盖卤、凉、炒、粥、小吃、烧烤各类共200余道。营业时间从上午9：00至凌晨3：00，现有百万国宾免费畅饮的优惠活动。让鸭脑壳飞店内常销不衰的当属特色香辣鸭脑壳，鸭头经过5次冲水充分保证干净、卫生后加入秘制香料配方和中药材，麻辣鲜香、辣而不燥，令人口齿涎香、欲罢不能。

1、能吃苦耐劳，当地社会关系和财务资信良好，要有从事餐饮事业的创业热情、一定经济能力、强烈的创业精神、良好的组织协调能力、较强的处理人际关系。

2、认同让鸭脑壳飞品牌的经营模式、服务理念、技术，接受让鸭脑壳飞加盟总部技术指导及各项制度，参与让鸭脑壳飞加盟总部技术提升培训。

1、品牌优势：让鸭脑壳飞加盟总部建立连锁网络，一直在各大媒体不断进行广告宣传，树立较高品牌形象，在业内有很高的声誉和影响力。

2、培训优势：让鸭脑壳飞加盟总部汇聚一批高素质、高能力、高学历人才，可以提供系统的培训。

3、技术优势：让鸭脑壳飞加盟总部凭借强大科技开发力量，可以源源不断开发更新、更好、更适合市场需求的产品和仪器，让加盟商始终在产品技术和服务规范等方面在同行中保持强大优势。