天津锅巴菜加盟详情

锅巴菜实际是一种面食，而不是菜。严格意义上讲，这是一种熟食，类似山东的大煎饼，但比煎饼软，我猜想里面参合了豆面。细细观察，面上有很多不规则的通透点，犹如眼下的无纺布，这大概也是柔软的原因之一。其吃法也不像煎饼那样卷着菜吃，而是如切面一样宽约半指，盛在碗里再浇上一种褐色的调味酱，拌后就可以食用了。回来后上网查了一下资料，证实了我的猜想：“锅巴菜以绿豆、米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上卤汁儿，轻轻拌合后即可食用”。

锅巴菜不如狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕有模有样，但吃到嘴里口感特好，软软的、滑滑的，粘而不糊，有入口即化的感觉。说不出它是什么味道，多咀嚼一会儿略微有一点儿甜。吃到肚里很舒服，很顺畅，感觉胃肠暖暖的。据说锅巴菜有解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘之作用，而且还可以解酒。天津的锅巴菜馆儿有很多，但凡有销售早点的地方就有锅巴菜，锅巴菜已成为天津人不可或缺的早点。但这些锅巴菜馆儿绝对没有什么高楼大店，都是在居民小区中的“快餐店”、“小吃部”，大多是一楼临街的房子借窗开门，一间屋子，三四张桌子。同样是锅巴菜，各家的口味不尽相同，所以有的旺销热卖，门前大摆长蛇阵；有的却是食客寥寥，门庭冷落。比较有名气的锅巴菜馆，有大福来、真素诚，恩和成、满天红等。

天津锅巴菜加盟优势

1、品牌支持：授予合法使用品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。

2、营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、投资概算。

3、企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。

4、营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。

5、培训支持：加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派员现场指导培训。定期片区集中培训、单店适时新产品推广及技术培训。

6、财务支持、费用分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析。

7、手册支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册等九大手册，保证经营管理工作的开展和提高。

8、技术支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创新产品，春季及夏季特色锅底等应变市场需求。

9、物配支持：底料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品专供，代购原辅料等。四通八达的运输体系，快速便捷的运输网络。

天津锅巴菜加盟流程