小掌柜美食加盟项目是本行业具创新精神的项目连锁管理企业，集原料加工、食品设备生产、培训教学、品牌连锁于一体，具有标准化发展优势开辟市场，据此塑造出了众多声名卓著的餐饮项目品牌。旗下有“小掌柜”、“喜爱多”、“友滋友味”、“百家粥铺”、“卤味斋”五大品牌。在同行业中具有无可争议的领军地位。

实店传授新农牛肉面制作技术特点：骨酥肉香、回味甘醇、牛味香浓、风味独特。 除了牛肉面/粉外，还有牛肉、牛骨头、牛尾、牛鞭等。味道好又便宜。　　本人从厨12年以来，一直专门从事新农牛肉面的制作，对新农特有的牛肉面烹调方法非常熟悉。培训内容：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；牛肉清洗及处理技术；牛肉的烹调技术（重点培训）。培训方式：签订培训协议；多次让学员亲自操作试验，直至成功为止，实战性非常强。培训地点，店面教学培训对象：愿意学习新农牛肉面制作技术者。首先品尝本人做的产品味道，认可后立即可以进行培训

企业精神：诚信为本 质量求存 用心做事 感恩做人

企业宗旨：科技创新 绿色环保 拓荒者 行业标杆

服务理念：客户至上 至诚至信 高效施工 精益求精

小掌柜美食运营总部以美食文化为发展导向，拥有优异的美食专业人员】，强大的技术力量。形成人无我有,人有我强,先进一步,步步为营,作为市场战略目标,不断的提供新技术,新产品支持, 让您以小搏大，倍增收效。

“小掌柜”系列小吃，设备，美食车具有技术核心竞争力,让经营者引领当地消费潮流,为经营者再掀一股热销狂潮。真正地座上财富的直通车，一次投资，终生受益！

●合作流程：

前期咨询→项目考察→加盟申请→确定合作→集中培训→开业筹备→经营赚钱

●培训方式：

小掌柜对前来合作者实行，免费加盟 免费培训 免费住宿，一对一手把手进行培训。学会为止。

●培训内容：

1.学习食品卫生制度，及职业操守。

2.对调料与原材料的选择、初步加工。

3.刀工刀法的练习与注意事项。

4.原料的加工处理和腌制方法及制作流程。

5.各种原料在烹制上的方法与技巧。

6.调味盐、调味油配方与技术。

7.成本核算，原料采购及贮藏。

8.烧烤设备和器具的认识与使用维修。