果木烤鸭起源于宫廷御膳，始创于1864年，御麦香果碳烤鸭隶属于浙江荷塘码头餐饮管理有限公司，其延续宫廷烤鸭制作工艺，结合现代饮食消费理念，选用洪泽家养瘦型鸭子，用二十多味天然材料腌制，不含任何腐化剂，果木烤鸭将其进行现代化改良以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成。其鸭皮富有果香味，脆而肉嫩。具有一鸭二吃的特点，鸭肉卷酱，鸭骨煲汤，营养丰富，有祛火养颜之作用。
　　御麦香果碳烤鸭，不只有原味，还有咸香味、麻辣味、酸辣味、清香味、茶香味、水果味、什锦味等等，一切味道类别的研发设计都是源自客户的需求与喜好。客户在现场订餐，指定口味量身定制，每一位顾客都是御麦香的VIP!每一位VIP都是超级粉丝!
　　浙江荷塘码头餐饮管理有限公司汇集国内的食品科技研发，市场营销及文化研究专业人才，专心专注于特色烧烤产品的研究与推广，凭借敏锐的国际餐饮潮流预判能力，三年磨一剑，全力推出御麦香果木炭烤鸭项目。在短短几个月的时间里已成为最热门的、最简单的、人气的特色烤鸭美食项目。

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