自09年以来，京城流行吃烤鱼，截止2012年初，全北京已有1500多家烤鱼店。提起烤鱼，大家都如此迷恋。随着社会的进步，人们生活水平的提高，消费者对烤鱼有了新的要求。恰逢其时，北京江边食尚餐饮管理中心隆重推出了创新产品----疯子烤鱼，在祖国的心脏北京的腹地-----东单，投资了疯子烤鱼直营店。开业伊始，场面火爆，以独特的口味引爆了大众的味蕾，颠覆了人们对传统烤鱼的认知，知道了原来烤鱼这样吃更美味、更健康。

“疯子烤鱼”创建于2008年，紧紧围绕“诚信经营，以人为本，协作双赢”的经营理念，独辟蹊径，以味制胜。”疯子烤鱼”以其独特的品质，延续着川蜀饮食文化的内涵，结合火锅的特点，将烤鱼制作得香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全，赢得了广大消费者的信赖，创造了极佳的经营业绩。各种料的运用是“疯子烤鱼”制作中的一个绝活儿，无论腌料还是汤料，都经过了无数次的试验，充分借鉴传统火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及各种调料多达四十余种，即将众多料的香味充分发挥出来，又富含营养成分。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的弊病，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，引领烤鱼饮食新时尚。

“疯子烤鱼”总部拥有完善的经营模式，拥有资深策划团队，拥有多年餐饮运营实战经验，不断推陈出新，引领行业发展。同时深谙消费者的消费心理，成功总结出一套完善科学的营销模式，会毫无保留传授给投资者，并帮助投资者稳定经营，让您花费最少的投入，赢取最大的利润。让您经营无忧，财源广进。

1、认同公司经营理念，也愿意将公司经营理念贯彻执行。

2、拥有公司加盟店建立的初始资金以及足够的流动资金。

3、自备经营所需的营业场所。

4、能够严格执行并适应公司统一的经营方式和规章制度，自觉维护企业形象。

5、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

【疯子烤鱼加盟优势】1、品牌优势：总部力将“疯子烤鱼”打造成为国内最火爆最赚钱的特色餐饮行业中的金字招牌，并决定在烤鱼投资好品牌“疯子烤鱼”的带动下，疯子烤鱼开创10元以下餐饮投资的首选金牌，让全国各地所有加盟客户加入到烤鱼事业的队伍中，并永久获益。

2、配方优势：经疯子烤鱼总部耗资百万精心研发，特制“工业化复制”调料包，不但确保了产品口味的绝佳口感，麻辣鲜香，营养丰富，风味独特，让人食后难忘。疯子烤鱼更地确保了产品口味的不可复制性，确保其口味的独特和唯一，疯子烤鱼一直被模仿，但从未被超越。

3、经营优势：疯子烤鱼加盟经营启动资金在餐饮行业中较小，10万元就可开设一家有品牌保障的烤鱼店，市场定位灵活，市场前景广阔，可以使用最小的成本，实现创业者利益的最大化。

【疯子烤鱼加盟流程】

1.通过电话咨询总部并沟通开店事宜;

2.自行考察当地市场;

3.亲临总部东单直营店实地考察;

4.双方签订合同(技术加盟或品牌加盟);

5.履行合同;

6. 总部定期指导。