这家店是一家参加重庆电视台天天630小面故事，麻辣人生，获得优胜奖的面馆，赛场上张老板说她的店里面更好吃，正好到烈士墓有事，随便吃了。
烈士墓解放前又叫卧牛石，到今天唯一用这名的就只有张老板了，张老板共开两家店，卧牛石特色豆花面和一家炒菜，也叫卧牛石家常菜，这是一家很有特色面馆，从老板到员工全是美女，从炒菜的大厨到打杂的没一个男人，强悍，而且学生妹特别多，全是川外美女打另工，小时工，开面馆这可是第一家，那天空了再去补几张。
门面不是很大，前面店堂后面厨房，从老板到员工都是女的关系吧，环境做得干净清爽卫生，感觉很不错，吃起也比较放心，总之这是一家不错面馆，点了两碗面，豆花面和肥肠面。
1，豆花面，应该说就是小面加了豆花，豆花细嫩緾杂，豆香浓郁，小面油红汤鲜菜绿，卖相也不错，麻辣适中口感舒服，佐料打得比较均匀，口味上四平八稳的，虽然略差个性，但味道整体还是不错。
2，肥肠面，油色红亮，卖相极佳，很有食欲，肥肠软硬适中，肉质鲜香而不失自然，麻辣也适中，整体面吃起来也肯吞，肥肠面中算不错的了。
多年来我们专心做好每一碗面，以豆花面系列品种为我们的核心品牌，树立品牌意识，提髙品牌质量，我们坚持继承，传承，绿色，创新，发展，的经营理念，以倡导传统与时尚美味与健康的饮食新文化为己任，现以发展成为一家食品研究与技术开发，品牌加盟，学员培训，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务为一体综合性企业，，我们立足重庆，走向全国，走出国门，走向世界

1、具有合法资格的法人或自然人。
2、热爱本品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。
3、理解认同品牌文化及经营管理模式，愿接受公司的统一管理、指导、监督。
4、具有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。
5、有必备的资金及良好的商业信用。

1、品牌优势：根据市场经营情况，卧牛石特色豆花面将向各级经销商、经销商配送品牌宣传片光盘、产品手册等指导文字或电子资料。举行区域不定期的营销业务指导，不定期召开区域间经验交流峰会，促使投资者之间信息沟通，互相借鉴销售经验。
2、宣传物料优势：卧牛石特色豆花面的公司将为各级经销商提供市场活动时宣传物料方面的支持。
3、投资分析：一旦加盟卧牛石特色豆花面，总部将会协助您制定精确投资分析，提交给您投资整体预算及可行性报告。
4、推广计划：卧牛石特色豆花面总部会制定提交在您当地的营销方案及前期推广策划方案，让您有备而战。
5、配送优势：公司建立专门的订货系统，按照卧牛石特色豆花面的经销商要求实施物流配送统一化；建立管理、生产、销售等各环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理。
6、活动优势：卧牛石特色豆花面公司及时总结各级经销商和经销商在经营过程中典型的销售活动经验，为您提供促销活动操作详案，并予以活动指导。
7、广告优势：卧牛石特色豆花面总部会根据区域市场需要，配合知名媒体进行宣传，并在全国知名电视台、报纸、网络等媒体进行连续、大范围的广告宣传。
8、区域保护：对各区域严格实行商圈保护，卧牛石特色豆花面的经销商享有新开辟市场的优先权，续约优先权。

1、申请人向总公司市场部索取《加盟手册》、《特许经营专卖申请表》、画册及相关资料；
2、填妥《特许经营专卖申请表》，介绍当地情况，并拟定加盟特许专卖体系营销计划书；
3、提供身份证明、营业执照并出具房产证和店面承租证明；
4、向公司提供该店铺所处商业街位置照片，店铺建筑门面照片，地段位置平面图和店铺、专柜平面图、立面图；
5、总公司研究并给予回复，派人员现场勘查，帮忙专业投资加报分析；
6、申请者与总公司牵动特许经营合同；
7、公司协助策划、免费设计指导、工程质量监督、培训、配货、宣传等开业筹备。