老鸭汤面馆是重庆市食品开发有限公司在某年成立的餐饮食品品牌，总部设立在重庆。毛哥在2001年01月采用特许经营模式进行运作。于2008年11月在国家商务部备案。据说是重庆"最贵"的老鸭汤面馆。汤色"白白的"，吃口"鲜香";鸭血"嫩嫩的"，鸭肫和鸭肠"脆脆的"，一嚼便知"新鲜";粉丝"不黏不硬"，"恰到好处"。中午"吃饭时间"小店"必定爆棚"，生意那叫一"好"啊。

特色服务:是老字号，可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有下午茶，提供早餐，有送餐。

重庆老鸭汤面馆开发有限公司成立于2001年，其前身是重庆市江北区鑫隆酒楼。四年多以前，鑫隆酒楼的老板——周志军先生决定将祖传酸萝卜老鸭汤的配方经过现代工艺加工，制成方便调味品奉献给更多的消费者。之后，在西南农业大学食品科学院王光慈教授的指导下，老鸭汤面馆炖料问世了。因其具有口味纯正、酸香扑鼻、传统滋补、美食养生、民间食疗的特点，迅速赢得消费者的认可并风靡大江南北。公司经过近四年的发展，已经成为集食品开发、生产、农业种植、牧业养殖、餐饮连锁经营以及开办餐饮技术学校、经营生态乐园的综合性经营实体。

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
7、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业：人员招聘，服务推广等。
10、正式营业