档口咖啡店起源于宝岛台湾，2004年公司挺进大陆。2005－2006年档口咖啡店在昆山及常熟地区连续开设5家直营店，在省内及省外连续开设6家加盟店。到目前为止档口咖啡店已在大陆拥有近二十家直营店和加盟连锁店。档口咖啡店在永续经营当中，坚持走集团化发展道路，提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持卓越之经营理念，锐意进取，逐渐形成了一支高效精干、业务纯熟的专业队伍。

经历6年时间在大陆的经营与发展，档口咖啡店已经得到飞速的成长，积累了丰富的经营与管理经验，公司先后成立了人力资源部、营运部、财务部、加盟部、企划部、工程部等，强大的人力资源及运营模式,正是档口咖啡店成功运作的根本。档口咖啡店隶属鲤鱼门集团公司，公司旗下有香江鲤鱼门大酒楼、美食美客餐饮管理有限公司、鲤鱼门假日酒店、金凤凰尚虞生态休闲会所、金凤凰汽车租赁有限公司、金凤凰润源典当行、春荣物资贸易有限公司、金硕贸易有限公司、来雅装饰有限公司等。

2010年是档口咖啡店加快发展的一年，2010年8月档口咖啡店按集团总部部署,将档口咖啡店行政总部从江苏省昆山市迁至苏州市园区圆融时代广场，拥有了一流的团队、一流的管理及一流的办公环境，对于来雅人来说以上都是我们致力发展公司连锁加盟的强大动力及坚实的信心。

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新店开业前期：开业筹备所涉及到的店铺选址、店面设计、货架制作安装、店面装修监督、开业活动策划等均有专人跟进指导。货品的陈列与搭配：公司为经销商提供春夏、秋冬两季产品画册和每个时段产品陈列搭配指引手册。店铺营运管理方面：对于店铺日常营运，公司均有客户督导一对一的专业指导，力争及时为终端店铺解决相应问题。

1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;

3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;

6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;

7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。