2001年11月28日始创于广东东莞的“蒙自源”，九年来，为具有两百多年传统文化的过桥米线注入了国际与时尚的元素，引领了民族特色的中式快餐新潮流。蒙自源现已在全国拥有200多家分店，现正扎根华南，发力华东、华中、西南市场 ，在华北等新兴市场也在不断拓展。
蒙自源先后获得“热心支持公益事业先进单位”、 “市场特许加盟首选品牌” 、“东莞市餐饮行业协会理事单位”等荣誉，寓意勤劳勇敢的“阿诗玛”图形成为蒙自源的商标。
2007年12月，蒙自源牵手著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍，提出“源自原味原生态”品牌主张，励志为创造传奇品牌而携手共进！
2011年，顺应时代变化，蒙自源提出“一品米线，浓情百年”，立志为成为百年老店而不断创新！　蒙自源过桥米线加盟品牌创立以来，产品创新不断，精选配料，统一的配方，精细的做工，使得蒙自源过桥米线保留了本土的鲜美滋味，独具风格，在广州、东莞、深圳、惠州、厦门、昆明、长沙、杭州、金华、上海、苏州、南京、合肥、北京、重庆、天津、石家庄等全国大部分地区拥有380多家加盟店。
蒙自源米线为具有两百多年传统文化的过桥米线注入了国际与时尚的元素，现已成为米线第一品牌，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流。蒙自源所经营的云南过桥米线及云南特色小吃，过桥米线物美价廉，做工精细，用料讲究，大部分原料均是精选云南蒙自市的配料，且世袭厨艺，百味相浸，秘制而成。上桌时，香甜浓郁，鲜味不失，营养丰富令人回味无穷。
蒙自源饮食公司始终秉承以“精选原汁原味的材料，研制味道纯正的产品，塑造经久不衰的美食”为企业产品研发理念，蒙自源米线一直在“源自原味原生态”的品牌主张下不懈努力，致力为顾客提供“营养丰富、物超所值的美食”与“卓越的服务是蒙自源的四大核心宗旨：品质、清洁、服务、价值。

1、具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。
2、具备品牌意识，认同“蒙之源米线”牌理念。
3、具备能够满足整体运营的资金实力。
4、有固定的满足蒙之源米线品牌要求的店铺。
5、愿意按照公司的制作处理日常经营管理。
6、良好的商业信誉及商业道德。
7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。

1.店铺选址：对店铺选址，租金评估，风险控制等相关因素进行科学分析，并与相关商业运营商进行战略合作。
2.视觉形象：由知名设计公司规划VI品牌，视觉形象，SI空间视觉形象等，构建极具时尚感的视觉形象系统。
3.教育训练：由专业培训师对事业伙伴从营养学，心理学，健康美学等方面进行训练辅导，全面提高员工的专业知识和综合能力。
4.运营管理：公司从服务、质量、品牌、市场、财务、培训等方面，组织高效的管理团队，增强公司核心竞争能力。
5.市场调研：公司专业人员对商业环境，人流动线，人口密度，消费指数等市场面的专业研究，为长远发展提供科学数据。
6.营销推广：涵盖广告宣传、渠道建设，活动执行，企业策划、新媒体营销、促销策略等方面全方位提供公司品牌影响力。

1.填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等；
2.实地考察，了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向；
3.正式签约。
专业培训（服务部门：人力资源部）
1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估；
2.对加盟商的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟商的筹备、管理和标准；
3.考核通过。
营运支持（服务部门：营运中心）
1.专业选址评估和装修设计并实施；
2.市场调研，商圈论证，定制开业经营方案；
3.派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购和员工再次培训；
4.试营业；
5.正式开业；
6.后续营运支持。