上德若谷餐饮管理（北京）有限公司总部位于北京丰台总部基地，在上海、广州、成都设有分公司，集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体，立足中华美食浑然天成的优势与资源融入快餐领域，将传承和发扬中华传统美味为己任，凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。

御品鸭传统制作工艺相对较复杂，尤其是火候、油温控制等缺乏标准，不经过几年的学习和实践很难掌握，也造成口味、外观的不统一，对御品鸭形象产生一定影响。传统工艺已不适合今天的市场，特别是要走上规模化、现代化的发展道路，必须结合现代饮食理念，改革改良传统工艺，提高生产效率，量化生产流程，迈进标准化工艺时代。

2012年，上德若谷携手御品鸭第十六代传人——李怀兴，全新推出味百轩熟食档口，传承品味，以一家工艺及配料为依托，将“国宝级美食”——御品鸭重新发扬光大！深度迎合市场需求，贴合现代人饮食需求，把昔日宫廷美食分享给千家万户，受到众多食客的追捧，在竞争激烈的餐饮市场树立自己的成功之路！上德若谷愿与更多创业者分享成功的快乐，开启自己的财富之门！

每个有生意头脑的人都知道，要想在市场立于不败之地，关键永远是特色。300年传承的“御品鸭”就是味百轩最大的特色——乾隆皇帝、慈禧太后的最爱、宫廷品味、国宝级美食的魅力谁能阻挡？人人都要尝一口，尝了就忘不了，口口相传，生意自动上门。在熟食市场的黄金时期，抓准特色是成功的唯一路径。你，找到自己的特色了吗？

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独门工艺，免费培训。味百轩所有制作工艺均为独家所有，全部免费传授，不需烹饪基础、一周内掌握。培训中心还根据市场发展不断研发新产品、新技术，所有工艺诀窍手把手教，包教包会。

独门酱料，统一配送。味百轩所有美食所需配方均为独家秘制酱料，总部统一配送，标准操作手册，确保万店如一。学会技术、有了配方再加上味百轩独有的多功能熟食一体机，万事俱备，放心赚钱！

老少皆宜，适应市场全面赚钱！无论是风靡皇室的御品鸭系列，还是流行几千年的酱卤烧腊系列，都是老百姓餐桌上必不可少的佳肴；无论农村还是城市，无论小饭馆还是高级酒宴，人人都离不开熟食。味百轩拥有最广泛的消费群体，也就意味着最大的投资回报！