权记鱼厂--炭火烤全鱼具有千年历史。是在祖传秘方的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康要求的独特菜品。

率先工厂式烤鱼，面香居餐饮管理有限公司独资打造。

公司在传统烤鱼的基础上进行了长达一年的研发。不仅在口味上进行了几十次的调查及试验，还在烤鱼设备上和流程上进行了升级优化，使烤鱼保持好品质。开创了炭火烤全鱼全新的餐饮呈现形式。

权记鱼厂以其独特的装修风格，开创文艺范餐厅之先河，是众多文艺青年以及年轻白领聚会畅饮的好场所。

这是一个是一个神秘的店，数吨钢材打造，360°立体炭烧，300℃极速锁嫩，10种口味引爆味蕾，10分钟流水线出品速度——这就是权记鱼厂，用工厂车间的标准衡量每一道出品的质量，用车间流水线的节奏控制出品的速度。

考究的食材：精选3斤左右体壮膘肥的草鱼、海鲈鱼、淮王鱼、胖头鱼、红鮰鱼。

腌制的工艺：生猛活鱼破脏去鳞腌制，15种好的调料，7种蔬菜搭配，当鲜鱼与蔬菜碰撞，就像蛋白质爱上维生素，给您补充每一颗细胞的能量。

别致的烤炉：全金属外壳，全封闭的炭火中非接触360°全方位烧烤，300摄氏度高温瞬间锁住鱼表面的水分，各种调料在密闭的高温环境中渗透每一寸鱼肉纤维分子，再用特制的双层炭盘小火煨热呈上，这是两种炭火烹制出的鲜美，你咬到的每一口都外焦内嫩，浓汁从肉中爆出来；

多样的味型：香辣味、麻辣味、酱香味、豆豉味、蒜香味、孜香藤椒味、原汁酸菜味、双菌菌香味、权记百香味及鲜香双椒味共计十种口味，配有各种蔬菜调味，满足每一位口味独特的顾客。

规范的出品：从选材、配料、烤制、出品全部量化生产，10分钟就可以品尝美食，量化出的浓郁口味，规范出的稳定品质。

1、节省财力

经营投资更少，风险更低，投资经营更稳当。权记鱼厂统一化流程操作，无需专职大厨，无需高额工资，无需大量厨师。

2、节省人力

在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的人力资源。权记鱼厂秘制料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。

3、节省时间

美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。权记鱼厂所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱也快。

4、节省过程

总部提供完善的物料支持，让经营者能够节省大量的时间。权记鱼厂总部统一配送原料，无需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。

5、人气火爆

正是因为这里能够满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了火爆的人气，食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。

6、良好口碑

经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了良好的口碑，天然、营养、健康，权记鱼厂迎合当今饮食潮流，充分满足人们对健康、养生的需求。

7、实力保障

我们的实力更加强大，投资权记鱼厂这个项目更能赚钱，四季皆宜、四季皆赚，营养美食无淡季，较大化提供利用空间，较短的时间赚回投资。

-->权记鱼厂前景

在未来的餐饮行业中，大而全的餐饮形态势必会被单一化、小而精的餐饮模式所取代。因为餐饮成本越来越高，而消费者的忠诚度却在相应降低，只有不断创新模式、推陈出新才能刺激消费欲望。而烤鱼是个不错的项目。

烤鱼的发展是伴随着人们生活水平的提高，物质要求的提高而诞生的，尤其是在饮食追求上的改变，让更多的人看到了烤鱼既营养又健康的一面，于是，这一道老少皆宜的美食开始进入了千家万户，成为了高档餐厅、路边摊都不放过的美食。

权记鱼厂的烤鱼注重产品的制作，每一道工序都严格把关，精选新鲜的活鱼，加入多种香料烤制，味道鲜美，口感好，重要的就是健康。在权记鱼厂烤鱼加盟店，菜品价位适中，可满足各个层次消费者的需求。权记鱼厂深受好吃食客的偏爱。

它采用独家秘制配方，独特制作技术，权记鱼厂凭借着更好的味道，深受大众的喜爱与好评，前景非常好。权记鱼厂不仅具有美味、多样的口感，还具有强身、健体的作用，尤其是在料包中融入了辣味、酸味，使其口感更加的独特，让每一位顾客吃了都回味无穷。从当下的烤鱼市场来看，不难看出其发展一直处于上升的状态，其未来还有很大的空间可以提升，所以在这个发展阶段，创业者一定要及时的作出选择，这样才能够为自己赢得更多的成长和适应的空间。