新加坡泰国村鱼翅酒楼由吕同观先生及胞弟吕同顺先生于1991年8月在新加坡成立，它以经营鲍翅烹制及泰式潮洲菜为主要特色，在十年的时间里先后在新加坡开设四家分店，更在2000年4月以泰国村控股公司名誉上市，成为新加坡第一家挂牌餐饮公司。目前，泰国村鱼翅有32家门店(距2005年7月以前)是亚洲鲍翅酒楼实力最强之一，享誉东南业，曾赢得新加坡97年度"城市美食节奖"，并蝉联1998年、1999年、2000年、2001年度"金鼎奖"，及"最受欢迎的亚洲食品餐馆"等荣誉及美称
新加坡泰国村鱼翅是一家以泰式潮州菜为主的餐厅，老板、大厨都是新加坡人。其招牌就是泰国村鱼翅，吃的自然是上档次的燕鲍翅，一人一份量很足，汤汁浓稠，吃完鱼翅用汤汁拌上泰国香米最赞了。可别为了“泰国村”这三个字混淆了视线，错以为是吃泰国菜的地方。
新加坡泰国村酒楼与这高档菜肴相配的就是环境，浅金黄色的格调既大方又优雅，在这里请客是不言而喻的有面子，还有泰国潮式菜肴提供，是个宾主两相欢的地方。
新加坡泰国村酒楼，始终坚持真诚、竭力的对客态度，尽心于每一处细微的服务，并不断创新提升自身，倾力打造国际水准的就餐服务。做为东南亚一流的高端品牌，泰国村控股有限公司拥有在国际广受欢迎的镇店之宝“砂煲蟹肉鲍翅”、泰式煲仔参、新派粤菜、潮州菜及精品泰国菜、东南亚菜肴，其汇聚国际最为资深、顶尖的出品团队，集团委派资深粤菜大师、东南亚大厨亲赴合肥店主理菜品，为客人奉献完美的尊贵体验。酒楼的各种秘制调料为集团的独家秘制配方，均由新加坡总部空运而来，将带给客人精美口感和至尊享受，泰国村酒楼始终坚持所有菜品的谨慎选材，严格恪守每一道制作手法，传承这品牌的一流国际品质。
集团从将安排国际顶尖的出品团队来到合肥分店主理菜品，配合集团化与本土化相结合的管理体系，为客人烹制新派粤菜、潮洲菜、泰国菜及东南亚菜肴，并融合本地精选菜肴，全力奉献给往来客人。
大部分菜味道清淡，吃上去还可以。有几道菜太咸了服务员服务一般，一个人管几间房，经常要到走廊喊才能过来，感觉到服务档次和酒店的档次、价格不符。另外，鲜榨果汁分量非常少，太粘稠、最重要的是速度非常慢。一直在催。茶水也是不催不到。龙虾做的还可以口味很好。 总体各项都还可以吧。靠新街口近，又有客房、娱乐等支持。适合喝酒、聊天吧。
特色服务：可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有wifi。