千煲鲜寻柠檬酸菜鱼是广州市千煲鲜寻餐饮管理有限公司旗下又一新作，主打老坛子酸菜鱼。
千煲鲜寻柠檬酸菜鱼为了给顾客提供好吃的酸菜，餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑。
千煲鲜寻柠檬酸菜鱼虽然“骂声”不断，但的门前每天仍有不少粉丝排队，店内全程微信点单、支付的便捷操作，尤其受到不少年轻消费者的喜爱。店内贴满标语的墙壁，不只是“二”的感觉，同时都是“拽”“高调”的感觉。只接待4人以下的顾客，4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有 的体验。
此外，我们店里每天只卖100条鱼，主要是由于每天供应的达标的好鱼数量有限，加上自家腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量，没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，千煲鲜寻柠檬酸菜鱼宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质。
招牌菜式：老坛子酸菜鱼、肥肠小面、二货馋嘴鸡、CCTV+沸腾鱼、重庆板凳小面、蛋酥糯糍粑等。
千煲鲜寻柠檬酸菜鱼目前已开设2家门店，分布在广州、海口，2016年计划在广州、深圳、海南继续拓展，计划开设10家。关于千煲鲜寻柠檬酸菜鱼加盟费多少的问题可以在留言区留言，或者在线询问！

1、选址指导与评估 提供加盟者选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行投资可行性预估，包括营业额预估、投资额预估、经营收益预估，提供选址参考。 2、统一装修与设备 为确保E茶E客的统一形象，门店的设计是由总部指定的设计公司设计，有偿提供完整的装修图纸，由总部审核合格的工程队施工。为确保产品质量，设备也统一由总部指定的供应商提供或按指定规格自采。 3、人力资源与培训 开业前，提供人员招募，人事制度参考资料，并指导加盟者招募员工。同时，总部为加盟者及员工分别开设相应的课程，员工的培训为12个工作日（两周）； 开业后，总部派遣督导经理驻店辅导，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部会提供有偿支持。同时，总部还将继续对加盟者及其员工开设培训课程，加强与加盟店的沟通。 4、运营指导与协助 开业前，制定开业筹备工作进度，协助规划开业广告宣传、促销活动的举办，提供标准操作手册，作为营运规范； 开业后，总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导，与加盟者召开经营检讨会，协助改善店面管理，提升业绩。 5、广告宣传与促销 为提升加盟店的营业业绩，总部会提供开业广告宣传及促销活动方案，定期举办全国及区域性促销活动，协助拟定单店行销活动。 6、原料采购与配送 加盟店的原物料由总公司指定供货商供应，少部分物料由总部制定规格标准，加盟商自行在当地采购；原物料的配送则依据加盟店距总部的距离及库存需求，每周或每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。 7、新品研发 总部行销和研发部门根据市场需求及销售情况，对商品的组合、价格进行规划，淘汰销售不佳的商品，并不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。