大内烤脖手麻辣烧烤多次深入各地遍访成功的烧烤技师，对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化。制作中一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤得过程中的火候把握，甚至连穿脖子的签子都有讲究，什么口味适合竹签，什么口味适合铁签。

成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训，达到技术操作的标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传。

大内烤脖手麻辣烧烤所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营;也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限。

既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融会贯通才是高手中的高手。大内烤脖手麻辣烧烤以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况，科学组合，满足不同消费者需要，大化地提升营业流水，保证终端赢利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。

没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。大内烤脖手麻辣烧烤经营之初就重视文化营销的作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播，并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入，向行业内外及社会公众系统地传播大内烤脖手麻辣烧烤的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。很好地扩大了品牌的知名度和影响力，为终端连锁店的火爆奠定了基础。

确保店开到哪里就火到哪里!

1、特色独一无二，成功基础

特色是火爆的基础，大内烤脖手麻辣烧烤狠抓产品特色。大内烤鸡脖独家特色：香味入骨、骨酥肉嫩、吃烤脖不吐骨头。大内烤翅：外焦里嫩、香辣可口、鲜美多汁。烤鱼、烤串、骨汤锅、香辣锅，酸辣粉、麻辣烫，各具特色，口味突出，产品才是硬道理!

2、强调壁垒，不败竞争

大内烤脖手麻辣烧烤独家开发的腌制料、烧烤料用于烤前腌制和成品调味。烤出的鸡脖、鸡翅和肉产品不缩水，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。所有外用烧烤调料，经过技术人员粉碎加工，只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。同时，总部严格强调区域保护，杜绝泛滥开店，保证每个终端店的市场份额。

3、产品多样，组合经营

根据店面实际经营需要，在经营系列烧烤产品同时，还增加了铁板、香辣锅、骨汤锅、酸辣粉、麻辣烫、粉面、饮品等特色品种。终端店依据自身店址、消费群体的特性，选择经营品种，满足不同消费需要，最大化地提升经营流水。

终端店赚钱我们才踏实。