山之巅云南过桥米线在南京城，已经扎根了十六年。关于开米线店的原因，生长在云南玉溪的老板娘说道：来南京上学的时候，发现校门口的米线馆生意很好，经常排队。但是去吃了以后觉得：味道一般般啊。于是一合计，干脆自己开一家吧!历经十六年风雨与积淀，这家藏在居民楼下的山之巅云南过桥米线，由名不见经传的小馆变成了南京饕客不容错过的隐世美味。
米线美食虽然是云南地方特色小吃，如今也因为我国餐饮行业的不断发展与融合，米线美食也走进了我国多个城市。而山之巅云南过桥米线就是其中一个深受食客喜欢，在米线美食材料选择、制作工艺以及口感创新等方面具有优势，实力强的大品牌。
山之巅云南过桥米线作为济南人独有的餐饮小吃有着老一代济南人的回忆。2016年山之巅云南过桥米线正式更名为山之巅云南过桥米线，名字虽改，未忘初心，我们始终坚守“专注做最好吃的米线的经营理念，使其凭借独特秘方口味，在消费者中享有良好的口碑和信誉。
一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。此等美味，与山之巅云南过桥米线炸串相结合，堪称绝品。
地址：秦淮区大油坊巷18号(近市第一医院)。长乐路武定桥旁大油坊巷右手第一家，巷口是探花楼宾馆，水煮肉片加香酥，那个美味啊!骨汤米线更是实在，鲜的很纯，百吃不厌，被有些小吃货判定为南京最好吃的米线!

山之巅云南过桥米线加盟条件：
1、认同总部的经营理念和经营模式。
2、热爱米线及品牌，有信心和热情投入经营。
3、有一定的经营管理能力和资金实力。
4、愿意接受总部的培训和管理。
5、注重品德和诚信。

山之巅云南过桥米线加盟支持：
1、选址支持：山之巅云南过桥米线详细的店面商圈调查评估，免除客户后顾之忧，轻松完成选址工作。
2、设计支持：山之巅云南过桥米线量身定制统一的设计服务，根据店面实际情况设计图纸，完美打造品牌形象。
3、开业支持：山之巅云南过桥米线由专业开店督导现场带教指导及时解决开业期间遇到的问题，将合格的店交到合作伙伴手里。
4、促销支持：开业庆典促销支持，季节性促销方案，节假日活动促销方案。
5、研发支持：产品技术更新指导，持续不断的新产品开发，解决投资者经营后顾之忧。
6、营销支持：网络促销，微信促销，海报，DM,EDM,O2O建立微官网，品牌运营网站。
7、培训支持：专门的培训模拟基地，专业系统化培训，让每一位学员都能顺利毕业。
8、督导支持：提供店面指导，店面问题解决方案，终身式一对一保姆式服务。

山之巅云南过桥米线加盟流程：
1、初步了解
通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。
2、进一步调查
前往山之巅云南过桥米线总部进行进一步的考察，评估公司实力。
3、填写申请
实地考察后，若对山之巅云南过桥米线品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、审核通过及签约
①递交加盟申请后，需要等待总部的审核通知。②通过总部审核的加盟商即可与加盟专员就具体的加盟细节进行商榷。③确定好加盟合约条款且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。④在签约前加盟商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。⑤交纳了费用并签订好加盟合同后加盟商才能获得总部给予的品牌经营授权。
5、选址
招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。
6、店铺装修
选择好了合适的门店后，加盟商还需要按照总部的统一装修风格装修门店。加盟店可以使用品牌的统一商标和品牌形象，以便凭借品牌知名度更好的吸引消费者的光顾。
7、培训
培训主要包含以下几方面的培训：①产品专业知识培训。②服务技能培训。③销售技能培训。④岗前要求培训等。
8、开业准备
山之巅云南过桥米线公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、正式运营
按照开业计划的流程，选择吉日盛大开业，一炮打响加盟店知名度，为后期的经营做好准备。