上海元始餐饮管理有限公司的李语凡在传统烤肉的基础上，经过多年的研究将“火烤”转为“纸上烤肉”，一般的传统炭火烧烤的烤制是一个吸油的过程，烤制食品由于经过长时间的高温处理，会出现蛋白质焦化现象，易产生杂环氨类化合物和致癌物质，而一般的烟熏类食品会含有三四苯丙芘、二氧化硫等致癌化合物，而元始餐饮李语凡推出的“纸上烤肉”工艺则是利用洁净的电能作为热源，以保持食物内部的营养成分，避免食物焦糊，及时补充食品流失的水分，既可以排出食物本身多余的油脂，又可以确保食物口感滑嫩、肉质鲜嫩，不易丢失营养成分，于是便有了今天的元始纸上烤肉工艺。

元始餐饮管理有限公司的李总通过“纸上烤肉”的项目创造了财富神话，强烈的社会责任感也促使李总成为了财富的传递者，将品牌好、投资少、风险小、回报率高、见效快的纸上烤肉项目传递给创业的加盟个人，让他们继续财富神话，实现共同致富的梦想！
做人观：踏踏实实做事，实在做人。
价值观：勤奋学习提素质，积极主动献工作。
品质服务始终如一，改革创新重执行。
品行端正元始人，快乐烤肉塑品牌。
愿 景：传播现代烤肉文化，打造纸上烤肉品牌。
服务理念：让顾客满意是我们的最高宗旨
品质是元始企业的空气
服务是元始企业的源泉
清洁是元始企业的食物