云南云海肴餐饮管理有限公司于2009年10月创办，旗下有“云海肴云南菜”、“边境东南亚小吃”、“刀小蛮云南米线”三个餐饮专有品牌。米线专营品牌“刀小蛮云南米线”定位20-35岁时尚白领男女，口味上，“刀小蛮半只鸡过桥米线”复刻了正宗云南米线的原汁原味，每一根米线都自云南空运而来，融合4小时慢炖骨汤，无污染，0添加，一经推出便深受美食家的追捧。刀小蛮云南米线首店，2015年7月25日于北京CBD中心地带——华贸购物中心B1层盛大开业，并在短短6个月内成功开拓新店3家，场场火爆。
“云海肴云南菜”、“边境东南亚小吃”、“刀小蛮云南米线”这三个餐饮专有品牌，遍布北上广深津等一线城市核心商圈，产生了深远的美食影响力。公司先后与置地、远洋地产、万科、金地集团等公司建立合作伙伴关系，共同致力于将独具特色的云南美食文化在全国范围内推广。
云南云海肴旗下新锐品牌“刀小蛮”人气爆棚，红火到一发不可收拾。刀小蛮大理米线归根结底，还是在于用心。用心重视每一处细节，用心做好产品、服务，用心于不断的改善、提升。
刀小蛮大理米线是一家云南菜餐厅。由于其特殊的地域特征，品牌形象以傣族姑娘“刀小蛮”作为其人格化形象。刀小蛮大理米线采用云南特色的拓印雕刻，增添了品牌的地域独特性。主打云南大理过桥米线为特色的刀小蛮云南米线，提供有半只鸡米线、香拌菌菇、炸洋芋、鲜花饼、杂酱焖肉米线、杂酱米线、土鸡米线、番茄墨鱼丸米线、过桥米线、招牌蒙自过桥米线、铜锅米线、豌豆粉凉米线、香酥虾、薄荷香茅水、半只鸡过桥米线、高汤素什锦米线、菌香米线、油淋红藕、青瓜水、香茅汁、豆花肉酱米线、招牌半只鸡米线、自制芒果优格、炸鸡柳等多种特色小吃与经典米线美食。
以云南大理过桥米线为特色，发展成为广受食客喜爱的米线品牌，刀小蛮大理米线是一家云南菜餐厅。由于其特殊的地域特征，品牌形象以傣族姑娘“刀小蛮”作为其人格化形象。刀小蛮大理米线采用云南特色的拓印雕刻，增添了品牌的地域独特性。

1、具有民事行为能力人，对于创业有足够的热情及耐力。
2、认同刀小蛮米线品牌，对该品牌具有忠诚度。
3、具备投资本品牌的资金实力，资金来源合法。
4、自购或租用符合开店经营的场所。
5、能积极执行与配合公司的要求与各项相关政策。
6、对投资的风险和收益有正确的认知能力，有承担市场风险的能力。
7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。

刀小蛮米线加盟优势：
1、品牌优势
刀小蛮米线具有强大的媒体资源，与CCTV+、各大地方电视台、国内大型门户网站等专业权威媒介合作，通过各种形式的媒体广告宣传，扩大品牌影响力，提升品牌形象。
2、产品优势
刀小蛮米线总部随时根据市场的变化，研制符合大众需求的产品。
3、技术优势
刀小蛮米线拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾刀小蛮米线的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、培训优势
刀小蛮米线总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。
5、服务优势
刀小蛮米线拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务。
6、投资优势
刀小蛮米线市场定位精确，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。

1、认知品牌
有意向加盟刀小蛮米线的投资者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接拨打加盟电话进行咨询与沟通。
2、实地考察
潜在加盟商前往刀小蛮米线总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、申请加盟
了解公司文化和运营管理，经洽谈后有加盟意向，填写《加盟申请表》，达成初步合作。
4、正式签约
双方就各种加盟细节进行交流沟通，无意义的情况下正式签约。
5、店面选址
加盟根据总部要求在合适的地理位置(如：各大中小学附近，小区，公园等等地方)。
6、店面装修
总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
7、总部培训
培训部对加盟店全面系统培训。
8、开业准备
做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。
9、正式开业与后期支持
吉日开业，后期公司会根据加盟商在开业期间反馈的问题，进行开业指导，并且不定期进行技术技巧培训。