中华美食，源远流长！我国历代劳动人民依靠勤劳的双手和聪明才智创造了数以千计的美味佳肴，积累了丰富的烹饪经典。如今，中原大地有一个极具影响力的餐饮品牌—江西周记大盘炒鸡，它坚持 “诚信经营，创新发展”的企业精神和绿色、营养、健康的经营理念，立足百姓消费、平民消费。截至09年6月全国已成功开设 130多家加盟店、家家火爆，顾客盈门，在餐饮市场引起轰动，顾客好评如潮，创造了餐饮市场神话！ 鸡肉性甘味平，有温中益气，补精添髓的滋补作用，鸡与吉谐音，所以在众多菜肴中，鸡又特别受人眷爱，在宴席中可谓“无鸡不成席”。古往今来，许多文人墨客都为鸡挥毫泼墨，唐代大诗人李白有首咏鸡诗“亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”，“黄金鸡”是唐朝的一道名菜，一直到宋朝都受人们喜爱，风靡全国。

江西周记大盘炒鸡总部挖掘唐朝至今的民间、宫廷烹饪秘方，吸收川菜、豫菜、鲁菜、粤菜等各大菜系精华。博采百家之长，融合现代工艺，研发出深受全国各地消费者喜爱的美食极品—江西周记大盘炒鸡。江西周记大盘炒鸡已成为特色餐饮业中最有影响的品牌之一 江西周记大盘炒鸡选用肉质细腻、爽滑鲜嫩的三黄雏鸡和二十多种名贵药材秘制配方，爆炒而成，金黄透亮，香气四溢，香而不腻，辣不上火，鲜香绵嫩，回味悠长。五香、微辣、麻辣、重辣等品种，咸香麻甜，劲道十足，特别过瘾！闻着想吃，吃了还想吃，经常食用开胃养颜，益肾健脾，总部推陈出新，完善自我，新品周记大鱼头、周记大盘鸭，周记十余种精美小炒、爽口凉菜，别有一番特色。江西周记大盘炒鸡管理咨询有限公司是一家集餐饮开发、培训、策划一体的连锁加盟发展企业，座落于交通便利的中原郑州市，拥有一批具有餐饮烹饪制作研发的高级厨师，具备餐饮管理和营销策划经营的职业经理人队伍。公司自创立以来，视质量为生命，以诚信为根本、创立品牌、诚信经营、互惠互利的经营原则，竭诚期待有识之士加盟，共谋发展创业之路。

江西周记大盘炒鸡主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。大盘鸡为著名新疆的特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究。比较靠谱的说法为在新疆炒菜的基础上配以多种作料而成。

江西周记大盘炒鸡鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。江西周记大盘炒鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。

江西周记大盘炒鸡大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

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1、江西周记大盘炒鸡营业面积100平方米以上或营业场所十张台以上。

2、江西周记大盘炒鸡市级加盟费2.58万元，店与店距离应不低于两公里，在同一路段应不低于三公里。

3、江西周记大盘炒鸡县级加盟费2.58万元，每县仅限一家。

4、江西周记大盘炒鸡乡镇加盟费1.58万元。

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