顶牛拉面的点餐方法是顾客在收银台选择牛肉面或者刀削面种类，收银员打印出条交给顾客，顾客将出条交给拉面窗口师傅，由师傅按照顾客自己要求决定拉面种类、型状、吃法、配料标准。标准的点餐说法举例如下：一个二细、辣子少些、多放香菜。

按照放辣椒的多少，顶牛拉面可分为“辣子多些”、“辣子少些”、“不要辣子”、“辣子一般”四种；按照放香菜和香葱的多少顶牛拉面可分为多放、放、少放、不放四种。
我们是兰州顶牛公司的授权于陕北市场的办事处、现在陕北市场负责加盟、联营、和招生项目工作的一个独立机构。并在2012年9月在榆林市定边县建立了“陕北市场”的定边县第一家旗舰餐厅。目前陕北顶牛拉面旗舰店是目前在牛肉面行业中”以快餐装修风格“西方管理模式”中式饮食特色“为综合体系的标榜餐厅。为更好的发扬牛肉面文化、我们团队重点对陕北市场拓展”加盟“”拉面学院“招生项目工作！无论是想学习一技之长还是想自主创业的各界人士欢迎”电话咨询“或”亲临店面参观”我们热情欢迎。

　　1、 具有良好的敬业精神和管理能力。

　　2、 热爱餐饮行业，具有创业精神。

　　3、 能够接受公司总部及地区代理商的管理。

　　4、 具有开放的意识和健康的心态。

　　5、 愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。

　　6、 具有50万元以上的投资能力。

　　7、 具备团队合作精神。

　　8、 以专心、专业的态度全身心投入经营管理。

兰州顶牛餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主，集原材料生产加工、食品科研开发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合加盟连锁餐饮企业。自2006年创立第一家（顶牛）牛肉拉面店至今，已在兰州市多所大学院校内开设了70家直营店，并坚持以高度的卫生标准、可口的餐饮产品、好的服务质量、严谨的工作态度取得了广大人们的一致好评和欢迎！ 我们坚信，随着当代人们对于健康意识的不断深化和理解，熬骨纯汤牛肉拉面将会越来越受到人们的青睐和喜爱。我们将一如既往的坚持研发以健康理念为主体的多元化餐饮产品来丰富和满足现代人们全新的餐饮需求，并本着“诚信、敬业、共赢”的经营宗旨使我们的道路越走越精彩。

1、投资咨询

通过电话、QQ联系等方式向总部初步了解项目信息。
2、实地考察
到总部进行项目考察，参观板房、确认项目，提交申请。
3、签订合同
双方考察确认达成共识，正式签订合约。
4、缴纳费用
合作商按所选择的投资开店类型向总部交纳相关的费用。
5、总部培训
总部安排合作商进行培训。
6、店面装修
总部为合作商提供装修指导，提供给合作商平面图、效果图、施工图。
7、货物配送
物料配送，总部协助合作商试营业，提供营销方案。
8、正式营业