兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司，是在2005年5月18日兰州阿索食品厂、2009年9月设立兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟管理中心基础上于2014年整合金大碗牛肉面连锁加盟资源后，在工商管理局登记注册设立的具有独立法人资格的专业公司。

金大碗牛肉面凭借先进的管理理念、好的产品、身后的企业文化底蕴、全面细致的服务、互利共赢的合作方式，多层次、多方位的满足广大客户与消费者的需求。目前，金大碗牛肉面在全国已开加盟店近300家，味通南北。近几年来，中式快餐相对于西式快餐而言，餐饮优势开始逐渐凸现。其原因在于西式快餐进过几年的快速发展以后，逐渐显现出“通病”：产品种类较少，以油炸食品为主，产品结构中蔬菜品种少，高热量、高脂肪，引起健康隐患。
事实上，国外在食品安全日益深入人心的新形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐，已经遭遇到越来越多的消费者摒弃。而在饮食业随着经济的发展，行业结构发生了巨大的变化，快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被大众接受，中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景
金大碗牛肉面在传统牛肉面的基础上，不断改进和完善，逐渐形成了汤清而亮、肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(蒜苗、香菜绿)、五黄(拉面微黄)”的和谐统一的特点，金大碗牛肉面吃起面来劲道，嚼起肉来香溢，汤鲜美。金大碗牛肉面以弘扬民族饮食文化为己任，勇于探索、不断创新，在市场上赢得一定的知名度。

金大碗牛肉面加盟优势：

1.金大碗牛肉面品牌优势：金大碗牛肉面品牌以多样化品种、全新的经营模式、颠覆兰州拉面的传统品种并得到顾客的认可和追捧。
2.调料优势：金大碗牛肉面专用汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面由总部规定统一配送，统一标准制作方法，真正做到了万店如一。
3.配方优势：公司授予加盟方金大碗牛肉面十二大核心标准制作配方，加盟店老板亲自掌握口味的局面，保证金大碗牛肉面口味天天一个味，年年味不变。
4.金大碗牛肉面广告宣传优势：将逐步在全国各大网站、电视台、报刊、杂志上进行强大的广告宣传，使阿索品牌深入人心。
5.可控风险优势：金大碗牛肉面是中小投资餐饮项目，总部与加盟店紧紧围绕一碗面做足文章，老百姓易接受，群众基础广泛，市场前景广阔。
6.金大碗牛肉面成本优势：有着坚强的后盾支持，在保证正宗味道的基础上，还能保证调料配送价格比市场价格每斤低2-5元，大大的提高了投资者的利润空间，降低了成本。
7.金大碗牛肉面技术优势：兰州阿索食品厂、兰州金大碗餐饮管理有限公司、兰州阿索研究发展中心、独立研制开发的“阿索”牌牛肉拉面调汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面经过长期的实践和全国一千多家牛肉面馆的广大客户使用、证明了它的质量可以在全国任何地方都可以保证口味纯正的正宗兰州牛肉拉面风味。
8.金大碗牛肉面管理优势：公司组建了一支专业的技术培训、管理培训、原料配送、拉面人才输送的管理体系，为加盟商提供后续管理和服务保障。