邓城叶氏猪蹄加盟详情
邓城叶氏猪蹄周口店位于周口中州路与建设路交叉口北100米路西叶老三先生经过长期的探索,掌握了一套独特的制作技艺,卤制的猪蹄经过多道程序加入数十种材料与药膳集于一体、同时利用配料调整适时突出某种作用,经过七到八小时文火精心煮制而成、达到一年四季具有;春季生补、夏季清补、秋季平补、冬季温补、一年四补之美誉。其色泽金黄、新鲜带筋、香气浓郁使人胃口大开、叶老三先生卤制的猪蹄以味醇酥嫩、清滑爽口、柔韧脱骨、回味香甜而闻名中原,成为周口的一大特产。猪蹄本身更含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素,益气补肾,强身建体。经常食用,可促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干燥起皱,令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加,促进血液循环,营养供应充足,使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白,所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可,成为豫东一绝,深得“小熊掌”之美誉。
至清朝中期,叶氏叶和更擅长卤制猪蹄,逐步形成一套卤制秘方,但他遵守“技术保密”这一商业准则,传男不传女,而叶和妻下无子女。当时,诚实精明能干的叶脑在叶和店里经常帮助老人家烧制猪蹄,深得老先生信任,便收他为亲传弟子,把猪蹄卤制秘方传授给他。叶脑是一位革新家,他利用当地原料富足和好的沙颍水,调整了传统秘方,在邓城创办了叶氏酱卤坊,叶氏猪蹄从此名声大振。改革开放以来,这一历经数载的传世美味佳肴,在邓城叶氏家族传人叶老三的革新、呵护下发展迅速,“先食为快”者甚多。
它以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,具有风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷,奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲,让你吃了永难忘,吃了还想吃。再加上猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素,益气补肾,强身建体。经常食用,可促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干燥起皱,令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加,促进血液循环,营养供应充足,使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白,所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可,成为豫东一绝,深得“小熊掌”之美誉。
邓城叶氏猪蹄的制作经过长期的探索,已经形成自己独特的一套技术。在清洗、焖煮时,按配方和诀窍掌握调味料、水温、火候,并随季节而异。其制作方法大致如下:首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲,去浮毛和圬垢,放入清水中漂洗干净,而后将猪蹄放入陈年老汤中,文火焖煮两三个小时。汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。煮熟的猪蹄要及时捞出,用油布擦去上面的血污和油汤,即可出售了。
1、向总部咨询、填制相关申请表格;
2、提供加盟商的资质证明、身份证明、目标市场的分析报告和经营计划;
3、提交候选店的照片、商圈位置图、装修方案;
4、提交加盟费用、签订特许加盟协议;
5、总部进行考察、评估、审核;
6、技术培训和宣传支持;
7、加盟店试营业、开业。
邓城叶氏猪蹄加盟
加盟级别 | 北上广深 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
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店铺面积 | 85㎡ | 75㎡ | 65㎡ | 55㎡ |
房租费用 | 2.13万元/月 | 1.2万元/月 | 7800元/月 | 3300元/月 |
装修费用 | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ | 300元/㎡ |
设备费用 | 4万元 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
前期原材料 | 3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | 9000元 |
广告宣传费用 | 1.8万元 | 1.5万元 | 1万元 | 5000元 |
开业费用 | 9000元 | 7000元 | 5000元 | 3000元 |
人员工资 | 3500元/月/人(3人) | 3000元/月/人(3人) | 2000元/月/人(2人) | 1800元/月/人(2人) |
水电杂费 | 1500元/月 | 1400元/月 | 1300元/月 | 1200元/月 |
流动资金 | 10万元 | 6万元 | 4万元 | 2万元 |
总投资费用 | 28.13万元 | 19.69万元 | 13.21万元 | 7.16万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |