火锅吃在重庆，串串吃在成都。我们把成都风味的串串香搬到了杭州。串串香实际是火锅的一种，以自选食材，自主烫食为主，吃后以数签的方式结算，看似简单又繁琐的用餐方式，在成都大街小巷却非常流行，人们也乐在其中，这种独特的文化在成都已盛行十多年。 我们的锅底保留了纯正的红汤锅底，另配有鸳鸯锅，高汤锅。高汤锅即是用各类骨头熬制而成，独特而鲜美。味碟也保留了独特的干碟，另配有各种调料，如牛肉酱、菌菇酱、风味豆豉、沙茶酱、花生芝麻酱等。 我们菜品种类非常多，也非常新鲜。欢迎各路朋友前来品尝。

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