【味觉】是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。从味觉的生理角度分类，只有四种基本味觉：酸、甜、苦

咸、其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。1985年，国外科学家指出，鲜味，是一种独立的味道，与甜、酸、咸、苦同属基本味。

他们是食物直接刺激味蕾产生的，在四种基本味觉中，人对咸味的感觉最快，对苦味的感觉最慢，但就人对味觉的敏感性来讲，苦味比其他味觉都敏感，更容易被觉察。味觉经面神经，舌神经和迷走神经的轴突进入脑干后终于孤束核。更换神经元。在经丘脑到达岛盖部的味觉区。准确来说，辣味并不是一种味道。而是一种刺激，就像你把切好的辣椒放在眼睛旁边会感觉到刺激，切洋葱的时候，感到眼睛狠辣，就是因为辣是一种刺激。

味觉创始人想到这一点，经过多年的潜心研究，倾心打造传统与现代科技相结合的创新品牌——味觉杂酱酸辣粉。味觉杂酱酸辣粉以高汤采集，骨汤料精华配上十几种独门中药，运用秘制工艺最大限度发挥神奇和古香，汤香扑鼻香浓不浊腻，鲜美不口干，通透且绵长，猛烈且又持续。我们要做到精益求精后，再做遍全，打造全国连锁酸辣粉品牌。

味觉杂酱酸辣粉的广告语“俘虏你的味觉”——就是要征服你的味觉，固有南甜北咸，我们的特点是鲜，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，一招鲜吃遍天。

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238个城市，238名味觉精英。我们将通过严格的遴选机制，构建一个创富精英联盟，形成味觉总部与区域特许商紧密合作的网络营销体系，共同打造本土的味觉小吃连锁航母。对部分充分认同公司经营理念和味觉杂酱酸辣粉品牌价值，合作意向强烈，却受资金实力限制的加盟伙伴，如通过公司考察，将得到公司资金的激励扶持。

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