鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。鲍鱼内脏除去，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油，将专用鲍汁加适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可。

　　一碗 的鲍汁捞饭是怎么做出来的？

　　来自深海鲜活正点的鲍鱼，经历手工取肉，用盐反复搓揉除去黑色粘液，加上几十只老母鸡、腩排、五花肉、瘦肉、新鲜鸡爪、扇骨、金华火腿、瑶柱，不停搅拌，耗时九小时，熬成馥郁香浓的鲍汁。配上弹糯喷香的米饭，佐以健康丰盛的配菜，当自然馈赠的珍馐，遇上匠心制作的料理，美妙滋味激活你的味蕾。

　　孙先生鲍汁捞饭加盟前景

　　1、规避竞争特色美食

　　国内做鲍汁捞饭的不多，正宗的更是少之又少，市场空白，市场占比1%，而孙先生鲍汁捞饭是专业做鲍汁捞饭的，所以不仅专业，还非常有卖点。

　　2、商场入驻轻松选址

　　孙先生鲍汁捞饭在全国综合体万象城，银泰，万达都是有直营店的，而且现在各大综合体是非常稀缺的，就是因为这种非常有特色的餐饮品类，所以我们的品牌很好入驻，而且可以拿到很好的租赁条件。

　　3、单品操作，成本低

　　孙先生鲍汁捞饭是专业做捞饭的，单品经营，人力和食材成本低，操作简单。

　　4、明厨亮灶简单易学

　　传统餐饮对厨师要求很高，而孙先生鲍汁捞饭都是明档操作，对操作要求高，干净卫生，让消费者更放心；产品基本都做到了标准化，无需大厨，制作简单，出品速度快，提高翻台率。

　　6、一年四季全年火热

　　孙先生鲍汁捞饭全年无淡季，多元化的产品和复合式的经营满足春夏秋冬不同季节的店面销售，生意持续火热。

　　7、保障经营全程帮扶

　　自合作起，关于孙先生鲍汁捞饭店面选址、装修、培训、开业、售后服务等环节，均有专业精英团队24小时全程跟踪服务，另外开业前期总部指派店长下店去当地亲自带店指导。

　　8、创新升级引领市场

　　孙先生鲍汁捞饭总部中央厨房的专业技术研发团队，会定期研发新产品，保障加盟店在当地经营的稳定性，保障顾客的回头率。

1、有意投资兼具创业经验
2、良好的地区网络及市场认知
3、具有成功的意志、勤奋及努力奋斗
4、能突出个人表现，特别是与人相处
5、积极参加全面培训
6、具有成功及曾参与品牌授权营运的经验
7、认同公司的品牌、营运模式、产品