清粥小菜”特色粥店定位于大众消费，消费者在店内可品尝到各种适合自身和不同口味的粥品，配以数个小吃，遐意而满足的解决日常饮食所需。也可要上数个小菜或家常小炒，家庭小餐或朋友聚会一番，亦是其乐融融。“清粥小菜”店内消费不高，粥以碗卖，其余菜点与同等餐厅价格一致，顾客消费随意，轻松享有特色和美味。
“清粥小菜”系列粥品老少皆宜，是很好的营养餐饮产品，并且在口味上没有地域限制，只要学会熬粥方法加上基本食材处理知识就可以变化出大量新粥新品，特色一直鲜明。而所配小点小炒则可以迎合于当地口味需要，这样既有核心特点又满足于地区口味要求，所以“清粥小菜”特色点适合于在全国开店经营。
1、投资者的自有资金要求在12万元以上，具备相应的投资能力以及风险意识；费用包括：装修费、广告招牌费、首月房租、人工工资、首次材料费、设备费用、加盟费以及保证金等。
2、好的临街店铺资源，面积需在20平方米以上；门面宽高深不低于3米；店铺宜宽敞。
3、年龄必须满18岁，具有民事行为能力的自然人或者是企业法人。
4、能够接受公司总部统一的管理模式，认同公司品牌的发展、管理以及和经营理念。
5、拥有坚毅负责的性格，还有创业的决心；拥有良好的沟通协调能力，还有良好的个人信誉。
6、有良好的教育背景，具有一定商业经营或者是企业管理经营经验；正在经营或代理品牌行业的企业和个人为佳。
7、任何投资都存在风险，对投资的风险和收益两面性，要有正确的认知和充分的心理准备。
8、须按照公司的要求及时反馈当地市场信息，并配合总部进行相关调查与推广工作。
“清粥小菜”系列粥品老少皆宜，是很好的营养餐饮产品，并且在口味上没有地域限制，只要学会熬粥方法加上基本食材处理知识就可以变化出大量新粥新品，特色一直鲜明。而所配小点小炒则可以迎合于当地口味需要，这样既有核心特点又满足于地区口味要求，所以“清粥小菜”特色点适合于在全国开店经营。
开一家“清粥小菜”特色店，在经营管理上与普通餐厅无异，都采用桌面服务的方法，经营过程无特殊性，易掌握和控制。而在生产上，“生滚”粥采用现场制作方法，因粥底是提前做好的，食材是加工完成的，，只是现场兑制和煮制，过程简单易学易懂，核心技术容易获取。至于小点小菜亦无需一定是大厨，中需符全于当地消费特点，有一定特色体现、保持质量稳定即可。经营一家“清粥小菜”特色店在总体上手度是较好的，并且在竞争力上优于一般传统餐饮，经营利润高于一般同等餐饮， 可以达到60%左右。部分粥品的利润还可高达90%.其盈利能力也是一般同等餐饮无法比拟的。
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
| 清粥小菜加盟基础费用 | 装修费 | 1.8万元(600元/㎡*30㎡) | 1.5万元(500元/㎡*30㎡) | 1.2万元(400元/㎡*30㎡) |
| 设备费 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
| 进货费/原料费 | 2万元 | 1.5万元 | 1.2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 1万元 | 6000元 | |
| 小计 | 8.8万元 | 7万元 | 5.5万元 | |
| 清粥小菜加盟成本费用 | 店面租金 | 3600元/月(4元/天/㎡) | 3200元/月(3.5元/天/㎡) | 2700元/月(3元/天/㎡) |
| 人员工资 | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
| 水电杂费 | 1100元 | 800元 | 500元 | |
| 流动资金 | 3.18万元 | 2.75万元 | 2.31万元 | |
| 小计 | 4.35万元 | 3.75万元 | 3.13万元 | |
| 清粥小菜加盟总费用 | 投资合计 | 13.15万元 | 10.75万元 | 8.63万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
