辣小豌是传统小面的升级版，在味觉上传承了地道小面的口味鲜香、层次丰富等特点，在面条上，创新性地加入豌豆粉入面，做成特色的“豌豆小面”引爆小面新风潮！

重庆小面中有一种豌杂面，精选黄豌豆，用肥瘦肉末炒制，再加料加汤焖得烂熟，浇在打好作料的小面上，豆与面交香辉映，成为小面中经典的口味。辣小豌豌豆小面就是以豌豆小面为主打，多元经营，复合盈利。

辣小豌豌豆小面从豌杂面中发现了豌豆与小面的绝配属性，将豌豆磨粉，按特定的比例与面粉糅合，加入蛋清增加面条韧性，在经历过上百次失败之后，终于将传统的碱水面升级为豌豆小面。

小面作为一种简单快速的饮食，一直是这个快节奏社会的喜爱食品。走在大街小巷，各种小面店林林总总分布在大街小巷。每到就餐时刻，一张凳子，一碗小面，几分钟就煮好，端起来就可以吃。

小面到底有多好吃？没尝过的人实在无法想象。

面对着一碗令人望而生畏的红油面汤，闻着喷香扑鼻的热气，嘴上喊着“不要不要”，筷子却忠实地往上靠——即使是畏辣之人，也会毫不犹豫地下口，吃相凶残、阵仗翻天，三下五除二，连汤带面解决个精光，个个脸上带着心满意足的微笑。红油花椒、葱花芽菜、酱油香醋、蒜茸姜汁、猪油白糖……寻常的佐料，制作出神鬼莫测的味道，正是食客甘心“沦陷”的原因。

辣小豌豌豆小面力求品牌化，加入餐饮管理（北京）有限公司。2015年4月16日，在上海股权交易中心敲锣挂牌、上市筹股，正式向资本市场进军，从一家私营企业转型为公众企业。积极引入资本运营机制，寻求多元化发展，扩大生产及经营规模，终有一天，正打造着餐饮行业的世界品牌！

辣小豌豌豆小面品种多样化，为了丰富餐饮店的客源需求，满足不同吃货们的口味，辣小豌豌豆小面包含了豌豆小面系列，经典小吃系列，可口甜品系列，清爽凉菜系列等四大美味。

辣小豌豌豆小面营销方式多，做好小面是步，卖好小面是第二步。很多民间高手，就是倒在第二步上。经营的学问与烹饪的学问大不相同，如果没有好的商业模式，成败尚在两可之间。辣小豌豌豆小面依托十余年的一线拼杀经验，从商业模式的设计、到终端店铺的运营，都可以称得上无懈可击！辣小豌的六大必杀技，让小面界风云失色。

1、具有合法资格的法人或自然人。

2、要热爱经营辣小豌豌豆小面品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。

3、理解认同辣小豌豌豆小面品牌文化及经营管理模式，愿接受公司的统一管理、指导、监督。

4、具有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。

5、辣小豌豌豆小面加盟商要有必备的资金及良好的商业信用。

开业前

1、参观总部环境，品尝辣小豌豌豆小面。

2、接受总部培训，通过最终考核。

3、出具辣小豌豌豆小面加盟店装修方案，按图进行装修。

4、运营物料配送，提供软装指导。

开业中

1、设备安装调试，后厨验收合格。

2、提供终端手册，保障辣小豌豌豆小面加盟店日常运营。

3、节庆营销策略，提前微信推送。

4、开业策划方案，确保辣小豌豌豆小面加盟店顾客盈门。

开业后

1、新品持续研发，助力终端销售。

2、辣小豌豌豆小面加盟店面促销支持，专业督导服务。

3、广告资源共享，拓宽销售通路。

4、远程专人服务，限时解决辣小豌豌豆小面加盟店的经营问题。