驰记面家为新派云吞面快餐连锁品牌，是广州鼎香轩餐饮管理有限公司旗下云吞面品牌，秉承对食材的精挑细选及更新开发，在保持传统云吞面精髓的同时，亦为其注入新的元素。全部食材由中心厨房统一配送，全部产品均实现标准化，有完整的操作带领，工作简单易上手，操作起来也很方便。

驰记面家品牌介绍：

驰记面家良心好原料，用心老味道。驰记面家起源于香港，五十年专注一碗云吞麵。继承了云吞经典製作工艺，坚持弘扬中式传统美食。全部选用食材，製汤讲究、用料精细，汤汁选用上等鲜虾、虾仔熬製而成。各系云吞，肉质鲜嫩、鲜香多汁、弹牙爽口，面体更是原汁原味香港製造，顺滑爽脆，口感更好。

驰记面家品牌故事：

云吞面的标准： 一碗标准的"细蓉"云吞面应该是汤匙在碗底，四粒云吞在中间，上面放一层面，而面要浮在汤上。不要认为制作云吞面很简单，一碗好的云吞面从汤，面，皮，馅的等每个环节都非常讲究。

汤

汤是要由猪骨，大地鱼，虾籽等材料慢火熬成，驰记制汤考究，用料精细，汤汁采用上等鲜虾、虾籽及多种调味料，精心熬制而成，滋味鲜美，营养丰富。

肉

皮要擀的非常薄，而且包完馅后外皮要有金鱼尾才是正宗;馅的材料也是越来越精，大部分面店都会用虾肉来提升云吞的整体质感和鲜味，云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。，驰记云吞馅料选取上等新鲜的猪上肉，肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。

面

面要用鸭蛋制作，或是用竹竿压制的竹升面，或是人手打制的银丝面，但都是碱水面才能确保爽口;，驰记制面，采用好的小麦粉，颗粒纤细，色泽柔白。以秘方和面，加入鸭蛋，并反复压制至无水。顺滑爽脆，口感更好。 在这个世界,唯有爱和美食不可辜负。

1、本人身体状况良好，有从事本行业的热情。

2、认同驰记面家的经营理念，并能接受和遵守驰记面家系统运营规范。

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的标准。

5、赞同驰记面家的经营理念，并且愿意受到本公司的监管。

6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

7、加盟商要求要能言善辩，人际沟通能力要强，还要具备财务管理能力。

驰记面家糅合了传统中式和香港的潮流特色，给人一份新鲜感和童趣，配以健康、安全、美味的传统美食，长期以来备受广大消费者的青睐！

考察支持：参观驰记面家招商总部及门店，免费品尝菜肴。

开店支持：总部免费提供门店装修图纸，装修材料推荐、选猴子手册等。

运营支持：驰记面家加盟总部提供餐厅所需的软硬件设备供应商，价格、质量把关，推广物料等。

培训服务：标准规范化服务、技术及管理培训等。

产品支持：为驰记面家加盟商提供完善产品服务，确保新品不断，提高市场竞争力。

宣传支持：总部常年提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提高门店竞争力。

经营督导：驰记面家招商总部后期跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整。